這三種花生米的做法你不能不知道，簡單易學，不用再買了

酒鬼花生

材料：花生米500克，油適量，干辣椒，乾花椒，鹽，辣椒粉，花椒粉（按自己口味調）

步驟：花生米用清水泡一晚上，去掉皮，掰成兩片，裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜，干辣椒切成絲，將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋里放入油，花生冷油入鍋，開大火炸至稍微有點發黃關火，快速撈出控去油分，鍋里放入一點點油，放入干辣椒絲和花椒，小火慢慢焙香，加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻後出鍋即可。

老醋花生

材料：花生米200克，陳醋4大勺，白糖2大勺，蒜2瓣，白酒，生抽少許，鹽少許，花生油適量

步驟：涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以，把花生米也倒進去，開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌，花生米炸至微微變色，控油撈出即可，往上噴洒少許白酒，攪拌均勻。花生米放一邊晾涼。調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖，再放入少許生抽，放入少許鹽，蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。將醋汁與花生攪拌均勻即可。

糖霜花生

材料：花生米350克，白糖150克，水50克

步驟：把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右，取出晾涼備用。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。）炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿，當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火，倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火，趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。

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