紅紅小天椒每天吃些，不但能預防癌症還能殺死癌細胞，很多都嫌不好吃！

辣椒，為茄科草本植物辣椒及共變種的果實。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒可預防癌症

從流行病學的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌症的機率都比西方國家少。科學家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌症和老化本來就有直接的關聯。最近也有美國夏威夷大學的研究指出,辣椒、胡蘿蔔等蔬菜中的類胡蘿蔔素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統會發生故障)，這可能在預防癌症上有重要功用。

辣椒可預防動脈硬化

一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的分量，而 β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的形態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿蔔素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預。

給大家推薦一道特別美味的菜，辣椒炒肉開始受到越來越多的人的追捧的喜愛，這道菜怎麼做才好吃呢？分享給大家！

1、先將豬肉切成薄片,用適量糖、鹽、醬油、料酒、澱粉抓勻腌制20分鐘。

2、青椒、紅椒洗凈去籽切片;姜、蒜切沫。

3、鍋內放油燒熱,倒入肉片翻炒5分鐘，待肉色變白，盛盤備用。

4、炒鍋內繼續加些油燒熱，煸炒姜、蒜、辣椒片;煸炒片刻後加適量鹽、醬油。

5、倒入肉片，放雞精，翻炒至熟即可。

不愛吃辣椒的你可以適當吃些的，好處多多！

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