如何區分紅酒與葡萄酒 一大技巧需了解

紅酒和葡萄酒有著什麼樣的區別呢？今天小編就來為大家詳細介紹一下。葡萄酒是用新鮮的葡萄完全或者是部分發酵而釀成的酒精飲料。通常會分為白葡萄酒和紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒這三種。

紅葡萄酒一般是用紅色的葡萄所釀製而成的，白葡萄酒當然是用白葡萄品種來釀造的，又或者是脫皮的紅葡萄來釀造形成的。而紅酒是葡萄酒的一個通稱，但是紅酒並不一定指的就是紅葡萄酒。

紅酒可以分為很多類，按照成品的顏色來說可以分為紅的，白的以及粉紅的葡萄酒，其中，紅葡萄酒也可以細分為干紅的，半甜紅的，甜紅的，以及半干紅的葡萄酒。同樣，白葡萄酒也能細分成幾個品種。紅酒中所含有的紅色色素是在壓榨葡萄皮的時候所釋放出來的，所以紅酒的色澤是紅色的。

紅酒的成分比較複雜，它是經過自然的發酵而釀製出來的果酒，很有很多的葡萄汁，所佔的比例高達百分之八十。

葡萄中的糖分會自然發酵形成酒精，一般佔百分之十到百分之三十的比例。紅酒中剩餘的物質有一千多種，其中比較重要的有三百多種。紅酒中比較重要的稱號能分有單寧酸，酒酸，礦物質等，雖然這些成分所佔的比例不高，但是卻決定著紅酒的質量高低。

高品質的紅酒其實是它所含有的成分結構比較平衡，所以讓人在味覺上有著無窮的享受。現在很多人都將葡萄酒稱為是紅酒，但是葡萄酒可以分為很多種類，一般分為氣泡葡萄酒和不起泡的葡萄酒，不起泡的葡萄酒中就包括白葡萄酒，紅酒以及玫瑰酒。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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