用真正的紫砂壺泡茶是什麼體驗？

天下 09-02

人生如茶，茶如人生。在靜的時間裡，用自己喜歡的壺，品一杯香茗，香飄四溢，韻味無窮。一盞好壺，裝得下歲月的滄桑，參的透人間的悲喜，品茗其中，讀書其里，任絲絲清香沖淡浮沉，沉澱思緒，從中感悟到人生！

紫砂與茶文化相輔相成，無與倫比的組合，這是唯有經過歷史淵源傳承、匠人手工精製的藝術文明才能發揮的獨特效用。

將書法、篆刻、繪畫集於一體，表現在紫砂壺上是集中了中國文化精粹，紫砂造型藝術將這許多中國文化的精髓統一在一起，構成了極其高雅的文化藝術氣質。

用紫砂壺泡茶冬日沸水注入不裂，把玩不燙手；其次用紫砂壺沏茶，得茶之真香真味，使人回味，且泡茶暑天越宿不餿；再者紫砂壺氣韻文雅，用久後

壺色光澤古潤，

外如紫玉，內如碧雲。

紫砂工藝發展到今天經久不衰，得益於優秀傳統，特別是紫砂的這些本體語言，起著重要作用。

一把好壺離不開正品原料和匠心製造

，精藝閣紫砂人一直秉承「精藝為本，唯質論真；一生執著，只為一壺傾情」的理念，正道直行，堅守業界良心，讓每一件紫砂壺作品都值得擁有。

老掌柜獨白

大家好，我是掌柜，江蘇宜興人，做了大半輩子紫砂壺的老匠人。

年紀大了，身體不好，所以近幾年已經不下作坊，

現在的時間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上

。我在宜興簽約了幾十位不錯的紫砂壺手工師傅，也和一部分高工，大師合作，礦料是本地礦山的正宗紫砂加工的。我不會上網，女兒女婿在上海給一些實體店供貨，也幫我用微信在朋友圈賣賣。

我一直堅信，幫助壺友買到正宗的好紫砂壺，就是修身修心、積福積德。另外，我也希望能幫助大家了解紫砂、愛上紫砂，無論您是否選擇我們的紫砂壺，我都希望店裡的紫砂知識，能幫助您選擇和分辨真紫砂。

紫砂在古代，絕非普通的工藝原料，它承載著中國傳統茶禪一味的文化，製作紫砂，不止是一門單純的技能，更是一份福德，一份虔誠。誠實的說，我希望您選擇我的紫砂作品，不單單是因為生意，更因為看不慣現在魚龍混雜的紫砂市場。現在市場上充斥著很多低價的化工壺和模具壺，不但擾亂市場還危害消費者的健康，這簡直是褻瀆紫砂手工藝，褻瀆老祖宗。

我希望能夠幫助大家了解紫砂，愛上紫砂，你可以加我微信，探討紫砂知識（泥料、工藝、壺型、流程），讓不懂紫砂的人買真壺，喜歡紫砂的人買好壺。

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部分老師作品，請各位壺友品鑒！

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堅持：只做真正的宜興紫砂

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堅持：傳統手工工藝

為什麼宜興的紫砂壺這麼出名？並不只是工藝精湛，大師輩出，真正的原因還是宜興產的紫砂質地優良，其含鐵量高，燒製成器後，吸水率和排氣率好，用來泡茶，色、香、味俱佳。因此，判斷一把好壺，首先的標準就是看泥料是否正宗，是否為宜興原礦紫砂。良心做壺，遠離化工壺！

一把形、神、氣俱佳的紫砂壺是值得收藏的上品。但很多朋友怕買到假貨，其實紫砂壺的鑒別方法非常簡單，看完此文您也就等於半個專家了。

▲從礦石到美器，從貨真價實、質量上乘的原料，到一絲不苟、精益求精的匠心，一把溫潤典雅的紫砂壺，就是這樣誕生的。

上面視頻已經詳細介紹了從紫砂礦料演變成紫砂壺的全部過程。

那麼如何鑒別挑選一把好的紫砂壺呢？

紫砂壺不僅能給人感觀上的享受，更因為其製作原料的稀缺性，成品的唯一性能帶來廣泛的投資空間。

選購收藏一把兼具實用性和藝術性的紫砂壺，從

「泥」、「形」、「工」、「款」、「功」、「名」

六個字著眼去考慮。

「泥」是紫砂壺價值的根本所在，一把用純正宜興紫砂泥做出來的壺才具有現實的使用，投資，收藏價值。

中國紫砂已經面臨紫砂原礦減產、消失的尷尬局面，現在介入用純正紫砂泥做的紫砂壺市場是非常具有投資或收藏意義的。

如何評價這些造型，也是「仁者見仁，智者見智」，人各有愛，不能強求。紫砂壺的壺型數不勝數，我們不應人云亦云地認為哪種壺型好，哪種不好。就像藝術流派，沒有好壞之分，而演這個流派的戲卻可看出優劣。我認為古拙最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何為？因為紫砂壺屬於整個茶文化的組成部分，所以它追求的意境，應是：「淡泊平和，超世脫俗」，而古拙正與這種氣氛最為融洽，所以古拙為最佳。

點、線、面，是構成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過程中，必須交代的清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆、轉彎曲折、抑揚頓挫，都必須交待清楚。面須光則光，鬚毛則毛；線，須直則直，須曲則曲；點，須方則方，須圓則圓，都不能有半點含糊。否則，就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對在一直線上，並且分量要均衡；壺口與壺蓋結合要嚴緊。這也是「工」的要求。純手工製作的紫砂茶具，與機器製作的有很大區別。真的做工精細，整體美觀，而且壺的表面摸上去有粗糙感。

歷來，紫砂壺是按人定價，名家名壺身價百倍。在商品社會尤其顯得突出。這樣市場上就容易出現許多模仿名家製作，偽造的贗品屢見不鮮，選購名壺尤其需要小心。

紫砂壺與別的藝術品最大的區別，就在於它是實用性很強的藝術品，它的「藝」全在「用」中「品」，如果失去「用」的意義，「藝「」亦不復存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。紫砂壺的功能美觀（一）容量適度；（二）高矮得當；（三）蓋嚴緊（四）出水流暢,按目前我國南方人（包括港台）的飲茶習慣一般二至五人會飲，宜採用容量三百五十毫升為最佳。其容量剛好四杯左右，手摸手提，只需一手之勞，所以稱「一手壺」。紫砂壺的高矮各有用處。高壺小，宜泡紅茶；矮壺大，宜泡綠茶，但又必須適度，過高則茶失味，過矮則茶易從蓋溢出，使風景大剎。剎風景的還有壺嘴出水不暢，幾粒很小的珠茶，到得壺中，均成大葉，易把出堵住，現時作壺已根據飲茶人習慣把壺嘴改稱獨，使流水明顯比以前暢通。要求壺的蓋嚴緊，能使沖壺水落於茶海而不致落入壺內，看來似乎與功能美關係不大，實際是為講究衛生，也不可不提。凡此種種，都屬公用標準。

紫砂壺的「名」是指壺的作者，作者的名氣構成了紫砂壺的附加價值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價賣得高，所以在投資收藏紫砂壺時，非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有「慧眼識真」的本領。

掌柜真心話

一、堅持賣真紫砂

君子愛財，取之有道，我從學藝那天起，就謹遵父親和祖輩的教誨，堅持賣真紫砂，絕不售假謀取暴利，手藝人應該尤如珍惜生命一樣珍惜名譽。

二、堅持賣好貨

一把好的紫砂壺，主要取決於兩個方面，一是好材料，二是好工藝，而工藝的好壞主要取決於手藝人的心態，「慢工出細活」，慢也是一種態度，為了追求工藝的完美，我們要付出更多的時間成本，相信真正懂紫砂的人會欣賞這種態度。

三、堅持說真話

對於產品和價格的問題，老叟不太認可「好貨不便宜」這句話，尤其是紫砂這個行業，很多紫砂壺加上「高工」和「純手工」的頭銜之後價格翻倍，但是事實是很多朋友上當受騙。我不是什麼大師，但老叟做了30年的壺，技術不比大師差。我做這個店鋪的初衷就是要還原紫砂真實的價格。

感謝大自然的饋贈，用她的千瘡百孔創造了人間財富，中國因紫砂而自豪，宜興因你而驕傲。

自己家的後院，老房子里都是買來的紫砂原礦經過挑選之後，都堆在這裡露天風化，時間久了上面都長滿了雜草。現在有很多商家為了節省時間和資源，泥料直接從練泥廠購買，但是廠里的泥料要麼容易出現假貨，要麼就是風化或陳腐不夠，還是自己採購和製作的心裡踏實。

挑選泥料是每天必備的工作，好壺必用好料！陳腐間很有講究，得保證適當的溫度，不隨意開門進出。泥料陳腐必須放在乾燥、密閉的環境里；家藏三年陳腐底槽清泥，可塑性強，做出的壺不容裂。

幾年前從同行那裡收來的，2塊上好原礦底槽青泥料，表面可以清晰看到「雞眼」，現在很難找到。

制壺工藝

堅持只賣真紫砂

保留紫砂的原始本色

大家都說紫砂的水很深，但是我是個直性子人，話不喜歡繞彎，祖上四代都是制壺世家，對紫砂有一定的情懷，但是人無完人，金無足赤，紫砂製品在燒制過程中各有各的特色，不可能做到每把壺完全相同。不管大家遇到什麼問題，都可以隨時聯繫我們，肯定給大家一個滿意的答覆，不到之處還請大家多多諒解。

首先做好壺身，經過精修細改之後外表光滑如玉；精修壺和壺把，別看小部件，實為畫龍點睛之筆。

壺口的整齊程度直接影響壺的氣密性，慎之又慎；可以模仿我的壺，但模仿不了我的落款，專用章。

用紫砂壺喝茶的好處

怎樣辨別真假紫砂壺

一、看

：

真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒（紫砂顆粒）。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬於加工工藝過程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡，而且很少有光彩，內壁也沒有放射狀線(這叫「推牆刮底」工藝)。內壁章也是手工製作的一個依據。

二、摸：

真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑；例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發澀。這是由於分子結構不同的表現。

三、轉：

轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，並發出輕微「絲絲」或者「沙沙」的悅耳的聲音，陶土的假「紫砂壺」則發出沉悶的「哧啦哧啦」聲音。瓷器轉動的時

候手感發澀。

四、聽：

用蓋子輕敲壺體，儘管有人不贊成這麼做，但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫；瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音，一般人不好區分。但是有一點非常明顯的區別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結束後，聲音仍然持續數毫秒，而真紫砂是立刻停止。

五、澆水：

水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然後沒多久就逐漸被紫砂吸收。這個與紫砂多孔的物理結構有關，紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明顯隆起的水珠滯留，直到最後風乾。

紫砂壺的開壺和養壺

【開壺】

將剛買回來的紫砂茶壺內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後放進沒有油漬的鍋里，加水加茶葉文火煮開後再用小火煮2個小時，慢慢冷卻2到3個小時後取出，用清水沖洗後放通風處陰乾。這樣茶壺初得潤澤滋潤，泥土味及火氣都會去掉。

【養壺】

真正的好壺，僅僅是泥好，工好，款好還不夠，還必須通過「養」和「把玩」，使壺的內在構造發作變更，壺身更加細、潤、柔，神情奕奕，溫潤如美玉。

因紫砂的胎體結構比較特殊（雙氣孔結構、分子以鱗片方式排列），而能夠吸附茶湯中茶浸出物（紫砂壺茶具的吸水率為 1.6%-7.05%)，促使胎體發生變化，井能夠散發所泡之茶的氣味。新的紫砂壺經過「開壺」保養、去除砂壺土腥氣之後，用幾類茶試壺。根據自己的喜好，而最後決定此壺泡哪種茶，爾後一直不變，做到「專壺專用，一壺侍一茶」。

常常拭擦

在泡茶的過程中，用棉質的帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得乾淨整潔。經常獲得茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。注意，在用茶巾擦拭之時，要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些「工」有曲線和「流涎」造型的壺，要注意及時擦拭流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體「包漿」的缺陷。對壺的流、把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些「偏僻處」容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。