這種長在湖裡的米，長得很像睡蓮，它的祛濕效果比薏米更好！

世界之大真是無奇不有啊，小編一直弱弱的以為米都是長在稻田裡的，但是最近小編卻發現了一種長在湖裡的米，這種米在中國的中部、南部都可以找到蹤跡，它長得像睡蓮，但是它的祛濕效果居然會比薏米還要好，這讓小編有點不有點難以置信，好奇的寶寶們可以和小編一起來看看到底是何方神聖！

這種長在湖裡的米叫芡實，又被叫做雞頭米，其實就是一種睡蓮科植物，花長大約5厘米，內面呈紫色，外面還密密麻麻的長著有點彎的硬刺，花瓣呈矩圓形，紫紅色，成數輪狀排列，芡實還有補氣、益腎、祛濕的功效。

把新鮮的芡實扒開來看來就像一個石榴一樣，裡面包著很多一顆顆黃色的芡實，給人一種很飽滿的感覺。

當地人民將掰下來的芡實晒乾，再將芡實的外殼剝下來，只見裡面是一顆顆白色的果實，當地人還會將芡實搗碎生用或者拿來炒。

芡實又分南芡和北芡兩種，南芡，也稱蘇芡。植株個體較大，地上器官除葉背有刺外，其餘部分均光滑無刺，種子較大，呈棕黃或棕褐色，口感偏香糯。

北芡，也稱刺芡。地上器官密生剛刺，種子較小，呈灰綠或黑褐色，北芡和南芡相比起來的口感偏粳。

其實很多人不知道，芡實還是一味中藥，祛濕的效果比薏米還要好很多，常用來煲湯或煮粥。蓮子芡實粥，不僅僅是一碗好喝的粥，還有治療白帶病腎虛的功效，製作蓮子芡實湯也比較容易，但是切記在製作時要用砂鍋煮哦，砂鍋煮出來的蓮子芡實粥才會是最好喝的~

芡實豬肚湯也是食療菜譜之一，一聽這名字小編就覺得會是一個大菜。芡實豬肚湯是廣東省傳統的菜肴，這道菜對於胃潰腸有很好的功效，注意感冒和發燒的人不宜食用這碗湯哦~

你覺得它和睡蓮像嗎？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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