秋天到了，豆腐這樣做，大家都說好香啊，別錯過

豆腐是家裡很常見的一種食材，很美味，做法也很多，是很適合在秋季的時候吃的，對身體挺有好處的，而且美味，不應該錯過哦。

秋季吃豆腐的好處

秋季的特點，就是乾燥，很多人都很容易生病，可以吃些豆腐來補一補。

其實豆腐是很適合作為肉類的代替品的，減肥的人大可以常吃些，很適合女性的。

鯽魚豆腐湯

豆腐可以做湯喝，搭配些肉類也很香，像是鯽魚，可以做一個鯽魚豆腐湯。

準備適量的鯽魚肉，事先處理好，並洗乾淨。豆腐一塊就行，然後準備蔥、香菜還有調料。

將蔥切成蔥花，香菜切碎。然後煮一下豆腐，整個放進水裡，加點鹽，煮大概一分鐘後取出來切成小塊備用。魚肉要放進油鍋裡面煎一下，煎熟即可。

鍋里放上水，燒開，將魚肉放進去熬一會，看湯的顏色變成白色的時候可以放入豆腐繼續熬，等鯽魚豆腐湯的顏色變成奶白色的時候加入適量的鹽和香菜、蔥花，就可以撈出了。

煎豆腐

將豆腐做成餅狀煎一煎，其實也是不錯的一種吃法。裡面可以加上一些蔬菜，像是胡蘿蔔，蔥之類的，調料要適量。

將胡蘿蔔洗乾淨，切成丁狀，盡量切得碎一些，蔥也切成碎末，豆腐要拍碎。將豆腐和胡蘿蔔，蔥花放在一起，攪拌均勻，加上適量的鹽。然後去適量的材料，弄成餅狀，放進油鍋裡面煎就好，將兩面煎的金黃色，就可以出鍋了。

麻婆豆腐

麻婆豆腐其實是很有名的一道菜，熱騰騰的會很好吃，不過佐料可能會加的比較多了，但是也很夠味。

準備適量的豆腐，瘦肉，花椒、豆瓣醬，蔥姜蒜，還有調料。豆腐切成小塊的，肉要切成肉末。

將花椒放進油鍋里炸一炸，等出香味之後，可以撈出來，如果不喜歡加在豆腐上面，可以直接扔掉。在剩下的油裡面加入蒜末和豆瓣醬炒一炒，並加入肉末，炒熟後加上水燒開。然後放上豆腐，注意不要翻炒，稍微煮一會就行。

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