冰皮月餅已經取代了傳統月餅，但它的做法你們知道嗎？

傳統的月餅都是金黃色，而冰皮月餅卻有著高顏值，通體雪白，看著就覺得好吃，而且冰皮月餅做法簡單，無需烘焙，口感爽滑有彈性。

不僅顏值高，還健康可口。不需要烤箱也可以完成的冰皮月餅，快跟著一起動手吧！

首先取乾淨的小碗依次倒入煉乳，牛奶，玉米油，糖粉，澄粉，粘米粉和糯米粉，慢慢的攪拌均勻，直到打成沒有顆粒又順滑的粉糊，上鍋蒸10分鐘後開蓋攪拌一次，再蒸10分鐘。

粉糊蒸好之後放在一旁晾著，另起鍋把糯米粉炒熟，小火炒2分鐘就可以了。此時手上抹油把冰皮揉成均勻的麵糰，挑選喜歡的餡，把冰皮擀成小圓餅，像包包子一樣把餡包起來。

把月餅滾一下手粉，放到月餅模具里壓好，脫模之後就完成了！冷藏之後會更好吃哦！可以多做幾種不同口味的餡，這樣更有趣。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！