講道理，人類怎麼還沒培育出無籽石榴來？我好著急啊！

石榴是一種讓人又愛又恨的水果。

圓圓一枚石榴，捧在手裡沉甸甸的，切口掰開，就露出一顆顆晶瑩如紅寶石的飽滿顆粒。輕輕一咬，顆粒們在舌尖迸開，汁水流了滿口，又酸又甜又香，讓人慾罷不能。石榴就這樣俘獲了眾多吃貨的心。

但接下來，你就會被堅硬的石榴籽硌到牙齒。

有人會用舌尖小心地從硬籽上剝下薄薄的果肉，有人會不管不顧地囫圇咽下去，更多人會陷入嚼也不是、吐也不是的境地……

大概是石榴真的太好看、太好吃了，才讓我們一次又一次原諒了它的「錚錚鐵骨」。

為什麼沒人培育無籽石榴呢

從理論上說，我們可以將石榴的籽變的更小、更軟，從而增加可食用部分的比例。但是要想做到完全無籽，是不可能達到的。這個問題，類似於「能否培育無籽大米」，「能否只要大廈不要地基」……

我們吃的石榴果肉，在結構上等同於花生豆表面的那層紅色衣裳，它其實是石榴的外種皮，內部的「籽」，實際上是骨質的內種皮。

而通常所說的無籽水果，指的是食用部分屬於果實，而不希望出現種子的水果，例如西瓜、番茄、葡萄等。由於種子和果實實際上是兩個不同的器官，分別子房和胚珠發育而來，因此可以做到讓種子不發育但讓果實發育。然而，對於石榴來說，食用的是種子的一部分，若使用類似西瓜葡萄的技術不讓種子發育，那麼我們也吃不到石榴了。

形狀圓潤的籽。圖片：poco.cn

我們可以讓西瓜只長果實不長種子，但無法讓石榴只長外種皮、不長內種皮……不過，從理論上說，我們可以通過調節一些種皮發育相關的基因，使得胚發育的不大而讓外種皮充分發育，獲得籽小的石榴；或者通過調節種皮細胞加厚的基因，使得內種皮不那麼硬。

用這樣的方式，人們培育出了突尼西亞軟籽石榴這樣的特殊品種，也就是內種皮發育不全的畸形個體——

明顯地可以看出肉厚籽小

通過下面的圖可以明顯地看出突尼西亞軟籽石榴的籽比普通石榴的籽小了不只一半。這樣的種子可以輕鬆咀嚼，改變了傳統石榴難以下咽的缺點，從此再也沒有了吐籽的煩惱！

所以……此處有一波

吃貨研究所的硬廣！

突尼西亞軟籽石榴

個大皮薄肉汁多

紅粉晶瑩籽可嚼

突尼西亞軟籽石榴

滿足吃貨的苛刻要求

石榴珍品突尼西亞軟籽石榴

突尼西亞軟籽石榴是何方神聖？

一切都要從1986年說起。那一年突尼西亞與我國建交，並向我國贈送了一批石榴樹苗。這批樹苗被交由河南省經濟林和林木種苗工作站進行培育。經過十多年的培育和改良，工作站將其正式更名為「突尼西亞軟籽石榴」。

突尼西亞軟籽石榴以汁水飽滿、色澤鮮紅、籽軟小、甜度高的特點享譽石榴界，是石榴中難得的珍品~

晶瑩鮮紅來自花青素的誘惑

石榴籽粒的常見顏色有白色、紅色和紫色。突尼西亞軟籽石榴的籽粒因為富含花青素，所以呈現出明亮的紅色，一顆顆晶瑩剔透，紅潤誘人，如同紅寶石一般。而且突尼西亞軟籽石榴不同於其他青皮石榴，它的果皮較薄，也呈現出鮮艷可愛的紅色，看著就讓人胃口大開。

汁多水甜甜度最高的石榴之一

軟籽石榴不但籽粒大、平整，而且果汁的甜度也高達14~17。而且內種皮因為發育不全變小，使得相應的每一顆籽粒的外種皮就變厚了，汁水也更加豐富。咬開一粒這樣的石榴，可以體驗瞬間爆漿果香四溢的感覺。

糖度15

怎樣清爽剝石榴體驗咀嚼快感

石榴好吃但吐籽煩，使得廣大吃貨對石榴又愛又恨，可是這種煩惱不會出現在突尼西亞軟籽石榴身上！吃軟籽石榴時，每一粒石榴就像一顆顆糖水小炮彈，在口腔內紛紛爆裂，噴出香甜的果汁，而且它的籽非常軟，沒有咯牙的擔憂，可以使勁吃，大口吃，充分享受吃石榴的美好。

最後，讓隔壁吃貨研究所的所長

來教你一招——

三步輕鬆剝石榴

準備好一個完整的石榴，先切蓋

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再切後蓋

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沿著心皮的位置將皮劃開

（就是一塊一塊之間的分割線）

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用力掰開

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將石榴籽粒輕鬆剝下

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這一步還可以在水中完成，既可以避免石榴汁噴濺傷及無辜，也可以輕鬆分離心皮之間的隔膜——就是那層薄膜（薄膜會浮在水面上）

下一步就是開吃！

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但是所長覺得下面的吃法比舀著吃更好吃！

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中秋快到了，買個石榴過節吃吧~

已經先吃上的吃貨們這麼說

香甜多汁的軟籽石榴

懶癌星人拯救者

再也沒有吐籽的煩惱！

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