2歲寶寶食譜大全：炸耦合的做法

蓮藕的吃法很多，可炒，可燉，可煎炸、可涼拌，還可用作餡料等。其中炸耦合是我小時候最喜愛的一種吃法。

2歲寶寶食譜大全：炸耦合的做法

油炸食物需控制食量，小寶寶一次只能吃1-2塊耦合，雖有不過癮之感，可也解饞了。

食材：蓮藕2節、豬肉餡250克；麵粉130克、澱粉少許、啤酒適量、清水適量；黃豆醬油25克、花椒粉適量、蔥30克、姜25克、香油10克、蓮藕碎適量、鹽3克、花生油少許

做法：

1、將蓮藕、蔥姜洗凈，備好豬肉餡。

2、肉餡放入盆中加入醬油、花椒粉攪勻。

3、蔥、姜剁成末放入肉餡，淋上香油攪勻。

4、蓮藕去皮，將兩頭切下來剁碎。

5、將蓮藕碎放入肉餡，加入鹽、油攪勻。

6、盆里加入麵粉、澱粉、啤酒、試著加清水調成稠稀適度的麵糊，稍餳片刻備用。

7、蓮藕切片，第一刀不要切到底，第二刀切下形成藕夾。

8、用筷子將肉餡塞進藕夾里。

9、夾住耦合蘸上一層麵糊。

10、鍋里倒油，中火將油燒至六成熱放入耦合，轉小火炸制兩面金黃撈出控油。

2歲寶寶食譜大全炸耦合做的時候要注意：麵糊不要太稠；花椒粉最好用自己炒過磨成粉的。

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