這家藏族阿媽當主廚的草原民宿,讓我聞到了家的味道!
很多去過川西草原的人,回想草原的游牧時光,
腦海里都會浮現出一個場景:
歲月的丘壑爬滿藏族老阿媽紅褐的臉龐,手裡酥油茶的熱氣映襯著她慈祥溫暖的笑容,當她熱情的把茶碗遞到我的手上,那一刻我聞到了久違的家鄉的味道。
一碗藏族老阿媽親手做的藏地美味,
就是很多人最懷念的藏地味道。
在川甘青三省交匯處,阿壩州7縣接壤地,有川西重要商貿中心、「草原商城」美譽的阿壩州阿壩縣的核心位置,就有這樣一家藏族老阿媽當主廚的藏式民宿,那裡就藏著你一直在尋找的,家的味道。
這家草原上的藏式民宿,名字叫做多美林卡。
多美林卡,是阿壩縣阿曲河中上游一個國家濕地公園的名字,這裡是整個川西藏區獨一無二的生態河谷,也是客棧老闆白瑪小時候和家人最常去搭帳篷耍壩子的地方。
在白瑪的記憶中,多美林卡就是藏人心中美好的莊園,當越來越多的外地朋友選擇自駕到白瑪美麗的故鄉阿壩縣來玩,白瑪就想讓更多的人能像他小時候一樣,吃到阿媽親手做的美味藏餐,住上最舒服的安多藏式民居,讓他們都像自己一樣愛上阿壩。
因著這個想法,18歲就在拉薩做生意的安多藏族小伙白瑪說干就干,他請來當地最好的藏族建築工匠、手工雕刻師傅,把自家位於阿壩縣旅遊縣地的交通要道的老宅,一棟3000平的傳統安多藏式民居進行了翻修改造。
這裡結構和內飾全部採用傳統的木質安多民居結構,老手藝人們用他們精湛的手藝在這裡妙筆生花、雕梁畫柱,每一面牆都有寓意,每一個擺件都有故事。
他們用祖輩傳下來的工匠精神,把多美林卡建成了遊人溫暖的草原之家,更成就了一座精美絕倫的安多藏族工藝展示空間。
多民林卡民宿部分目前對外開放的有十二個房間,傳統精美的安多民居內部以藏式吉祥八寶主題進行設計,每個房間的名稱及雕刻都對應著一個吉祥的寓意文化,客人入組這裡就寓意與美好吉祥相伴。
都說一個家最能留住家人的,是這裡家的味道。
房子建好了,接下來登場的,
就是最能留住遠方客人情感和味蕾的,
多美林卡·阿媽廚房!
白瑪請來了家裡的當家主廚,也就是曾經在這裡經營了近10年藏餐的阿媽,來擔任多美林卡的廚師長。
白瑪的阿媽在整個安多藏區都是非常受人尊敬的美麗「廚娘」,她一生的追求就是做一名傳統藏餐的傳承者。
為了突破自己,追求更完美的味道,阿媽曾去過印度、尼泊爾等地尋訪學習烹飪技巧,多年的實踐後,現在的阿媽僅憑一碗簡單的咖喱飯就能留住旅行者的味蕾和心靈。
白瑪的阿媽有一個心愿,那就是讓藏餐的味道回歸本真。
這也是她和兒子白瑪最終決定把老房子擴建的原因,就是為了把記憶中最醇厚、鮮美、溫暖的藏地味道帶給更多的有緣人。
如今,很多偶然機會來到多美林卡的客人再到阿壩,都還是會到白瑪的多美林卡來重溫藏地時光,在他們的眼裡:
這裡不僅有最精緻的藏式住宿體驗讓人舒適留戀;
有熱情的藏家朋友給你兄弟姐妹般的微笑和陪伴;
有馥郁芬芳的藏香環繞讓人心境清寧;
有悠揚動聽的的藏歌讓人如木草原春風;
更有阿媽帶著手心溫度和歲月香氣的地道藏味美食,
讓家的味道久久縈繞唇齒和心間。
白瑪說他很幸福,能和自己的阿媽、家人在自己美好的家鄉做這樣一個莊園,給那些遠道而來的家人送上旅途中的溫暖和陪伴。
他和他阿媽都真心希望,能有更多的朋友來到阿壩,愛上阿壩,來到他們美麗的多美林卡,只要你來,安多藏族小伙白瑪一定會熱情的對你說:
這裡是多美林卡,你在草原的家,歡迎回家!
阿壩縣多美林卡民宿
Adress:阿壩縣崇拉西街14號
Tel:0837—2497777
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