寶寶飲食：如何讓孩子吃蔬菜水果

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蔬菜和水果對人體的健康很有幫助，但不是每個小孩都願意吃蔬菜水果，尤其是那些味道比較重的蔬菜，像是青椒、苦瓜。要讓幼兒吃蔬菜和水果之前，爸媽一定要以身作則，吃給寶寶看，這樣他們自然會仿效。

一、如何讓孩子吃蔬菜和水果

1、色彩顏色豐富

蔬菜和水果是色彩豐富的，利用這個特性來創造豐富多彩和富有想像力的菜肴。不同的顏色可以征服你的孩子，讓他願意嘗試。

2、和他們一起吃

你想要孩子吃，你自己也應該要和他們一起吃。這樣可以鼓勵他們，做一個良好的模範，因為孩子透過模仿來學習，自然會跟著你吃。

3、吃飯之前先吃

在孩子肚子餓的時候說服他們吃蔬菜比較容易。你可以準備一些開胃的生菜沙拉，像是胡蘿蔔、番茄、黃瓜等，使用簡單的調味料即可，孩子一定會喜歡。

4、和他們一起煮

和孩子一起烹飪可以讓他們有參與感，並且對於食物發展出正確的評價。只讓孩子參與一些蔬菜餅、美味燉菜或蔬菜餃子，並且從旁協助他們。

5、做為點心食用

生的蔬菜和水果是維生素和礦物質的倉庫，它們可以治癒身體。將它們做為點心食用，清洗和切割後，讓孩子在白天食用。

二、孩子需要吃蔬菜水果的原因

1、富含多種營養

蔬菜和水果包含了大量的營養，像是維生素、礦物質、葉酸、鉀和纖維，可以提供寶寶身體健康，因此適合多吃。

2、避免發生便秘

蔬菜和水果含有豐富的纖維質和水分，因此可以保持腸道的健康，刺激腸道蠕動，避免發生便秘的問題。

3、避免過度肥胖

蔬菜和水果幾乎沒有熱量，而且還可以增加飽足感，因此，經常吃蔬菜和水果的人可以避免肥胖，保持健康的體重。

4、可以控制血壓

蔬菜水果中，如果是富含鉀的食物，可以幫助控制血壓，像是甜菜根、香蕉、地瓜、胡蘿蔔、柳橙、大豆。

5、保護心臟血管

蔬菜的膳食纖維可以預防心臟疾病，葉酸可以幫助成長紅血球，保護心血管。其他像是茄紅素還可以防癌，鐵可以強化血液含氧量。

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