在家自己做抹茶生巧，我才不羨慕他們出去玩oo！

之

自製抹茶生巧

你們就出去玩吧！

擠死你們！

你們就出去玩吧！

累死你們！

你們就出去玩吧！

貴死你們！

我才不羨慕你們出去玩呢！

你看看！

每次從日本回來！

都要機場買生巧！

那麼幾塊巧克力就要200多！

還不如自己在家做！

不比royce差！

我做的超級好吃！

你們就去買貴的巧克力吧！

我一點都不羨慕你們出去玩！

不羨慕！！

今天視頻沒有掛上濾鏡，顏色灰灰的請諒解

自製抹茶生巧

抹茶粉/白巧克力/淡奶油/黃油

TIPS：因為懶，所以我去超市買了德芙白巧，方便是容易融化，但是本身太甜，所以中間可以不再放糖了！

| 步驟 |

一句話解說：加熱白巧克力和淡奶油混合再放黃油，最後放冰箱冷卻，over。

1

如果你很懶，下面這一步其實可以忽略。因為水飴很難買到，所以這裡單獨介紹下自製水飴的方法，不過後來試了次不放這玩意，貌似也沒太大差別

先放50g白砂糖，再放30g水，比例對了就好。

2

中火加熱，等大泡泡消失都變成小泡了，離火

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大概這個粘稠度即可，其實應該再稀一點，當時為了拍照，過火了

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3

正文開始

倒入100g（半盒）淡奶油，放一勺剛才做好的水飴，依然開中火加熱

加熱到剛剛邊緣冒泡就離火，還是為了拍照，我這個示例過火了

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4

把250g白巧克力弄碎，放到玻璃容器里，然後隔火加熱。

水燒開就可以關火了。開始可能攪不動，慢慢就會融化越弄越容易攪拌了

TIPS：巧克力盡量弄得越碎越好，可以用刀剁。因為德芙本身就很軟，所以我只掰了小塊就開始加熱了。

5

然後把剛才燒開的淡奶油放進去繼續攪拌，直到完全變成濃稠的液體，沒有小疙瘩為止。如果感覺溫度不夠就再開火加熱一下，切記不要一直加熱！

最後加入一小塊黃油，攪拌均勻。

TIPS：之所以不能一直加熱是為了防止油水分離，不然放冰箱凝固的時候，你就會看到巧克力表面有厚厚的一層油，也就不會好吃了：）

6

最後放入抹茶粉，繼續攪拌均勻就可以了

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TIPS：做的好不好就看最後這個「混合液」有沒有鮮亮的感覺，比如上面的GIF

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找個扁平的容器，鋪上保鮮膜包好，然後把混合液倒進去

TIPS：錫紙也可以，其實最好的是那種油紙，出來的效果賊好

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8

倒進去之後，這樣微微傾斜讓液體流到所有角落。然後放冰箱里冷藏3小時

9

3小時以後，生巧就成型了，小心翼翼的脫模

然後找根棉繩，在上面劃好標線，一會就準備切塊了

10

切的方法也請注意！

1.端一碗剛剛燒開的水

2.然後把水果刀放進去燙熱

3.用紙巾擦乾刀上的水，按照剛才劃好的線下刀

是不是提前用棉繩畫線，就可以切的特別直了

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11

噹噹，你的「好吃到要死氣死他們」自製抹茶生巧就做好了！讓他們嫉妒去吧！

| 最後 |

1.終於在這周完結了該死的項目，做完其他事情這周就完全沒有時間剪視頻了，但是出於每周一更的想法，本想今晚10點發的，結果拉拉扯扯的現在還有半小時就到明天了，更新這麼晚很抱歉，但是依然求大家幫忙轉發！

2.想到京都，就想到……他們又要出去玩了 T T！我也想出去玩 T T。京都最好吃的就是各種抹茶的東西T T，所以今年沒錢出去玩的我，就想著在家自己做做生巧，沒想到一次就成功，原來這麼簡單，帶給同事吃都給予稱讚！十一萬一您不出去玩，可以在家試試做做。

3.另外，因為昨天大閘蟹才開湖，所以今年大閘蟹比較晚，十一我也回家，所以今年真是完全沒有時間做香辣蟹了，所以期待的朋友這面也說句抱歉，如果有機會，明年我已經上架做這個，當然前提是這個公眾號明年還會更新

哪吒：在這裡提前祝各位十一國慶快樂喵！

| 扒拉扒拉一分鐘 |

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