想吃板栗燒雞 這樣做好吃又營養

板栗燒雞要做的好吃，首先要知道都有哪幾種做法，然後挑選出最美味的那一種才行。那麼板栗燒雞的做法有哪些呢？如何做出好吃的板栗燒雞呢？下面跟小編一起來了解和學習下吧！

板栗燒雞做法一

材料：雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油。

做法：

1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。

2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

4、取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

板栗燒雞做法二

材料：主料：雞翅，板栗，薑片，蒜片；調料：老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許。

做法：

1、板栗洗凈，切兩半，水開後煮5分鐘。

2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半。

3、雞翅淖水備用，準備好調料。

4、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。

5、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。

板栗燒雞做法三

材料：雞翅，板栗，薑片，蒜片，老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖。

做法：

1、雞翅剁2半淖水備用，準備好調料。

2、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗。

3、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。

板栗燒雞做法四

材料：板栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蚝油，鹽適量。

做法：

1、土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時。

2、板栗去掉薄膜，切半。

3、燒熱鍋中的油，下薑絲爆香。

4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下。

5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘。

6、最後加入蚝油調味。OK！

板栗燒雞的營養價值

1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。板栗燒雞的熱量營養素含量（每100克）熱量（大卡）108.21碳水化合物（克）12.97脂肪（克）4.02蛋白質（克）7.78。

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