長相如此可愛又軟萌的香甜餅，大人寶寶都愛吃哦！

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紅薯，相信寶媽們都不陌生吧，就是我們小時候吃的地瓜。記得小時候最喜歡吃地瓜，軟軟甜甜的，可以說佔據了我大半個童年呢。經常和小夥伴們烤著吃，蒸著吃，別提多美味了。時至今日想起，仍然會忍不住咽口水呢。

紅薯中賴氨酸和精氨酸含量都較高，對寶寶的發育和抗病力都有良好作用。它還有多量可溶性膳食纖維有助於促進寶寶腸道益生菌的繁殖、提高機體的免疫力。

這次用紅薯做的小餅，裡面包裹著自製的紅豆沙餡料。紅薯和麵粉完全和在一起，不用加糖，就用紅薯本身的微甜的特色。這樣做出來的紅薯口感越嚼越香。剛出鍋，我就忍不住偷偷的嘗了一塊兒呢。

紅薯豆沙餅

食材：紅薯1個，麵粉50g，紅豆沙適量，芝麻適量

烹制方法：煎

是否搭配主食：可作為寶寶的一餐

參考月齡：2歲以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：紅薯1個，麵粉50g，紅豆沙適量，芝麻適量。

PS：可以把食材中的紅薯替換成紫薯或者是山藥哦！紅豆沙餡是我前一天晚上先做好的，麻麻們可以參考下面的做法，也可以提前製作好紅豆沙哦！

2. 將紅薯洗乾淨去皮。

3. 將去好皮的紅薯切成薄片。

4. 用切好紅薯的薄片放入蒸鍋中，蒸熟。

PS：有麻麻經常會問我為什麼蒸出來的紅薯或者是土豆壓不成泥，其實就是沒有蒸透，多蒸一會，完全蒸熟蒸透了，軟軟的，一壓就成泥了。

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5. 將蒸好的紅薯片用勺子壓成泥。

6. 這就是壓好的紅薯泥啦！

7. 紅薯泥壓好後，稱了一下重量是80g，我放了50g的麵粉，攪拌均勻，用手揉搓成麵糰。

PS：麻麻們在揉麵糰的過程中，要看麵糰的狀態，如果太幹了，還可以再添加點南瓜泥，如果比較稀，再加點麵粉哦！

8. 將紅薯麵糰揉至表面光滑。

9. 將麵糰揉成長條形。

10. 將長形麵糰切成大小等量的麵糰。

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11. 將麵糰裹上黑芝麻。

12. 將裹好芝麻的麵糰用手壓扁。

13. 將事先準備好的豆沙餡放在麵糰上面，紅豆沙不要放的太多哦，包的時候容易溢出來哦。

14. 包入豆沙餡，慢慢的收口捏緊，用手團一個圓。

15. 將所有的麵糰包好豆沙餡放置醒5分鐘。

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16. 將醒好的麵糰用擀麵杖擀成大小均勻的餅。

17. 鍋預熱，刷一層油，將紅薯餅放入鍋中，上面撒一點水，防止紅薯餅再加熱的時候裂開。

18. 一面煎至金黃色後，翻面，同樣再上面撒點水。煎至兩面金黃色即可。

19. 香噴噴，軟糯糯，甜兮兮。真的很美味哦！可以對角切開，放涼一些讓寶寶手拿著吃哦！寶媽不要跟寶寶搶起來哦！

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