入秋要多吃這個菜，能補充氨基酸，降血壓和膽固醇，營養非常高

貼秋瞟不一定是要大魚大肉的吃，那樣的話你長一圈游泳圈。營養沒有補到你先哭了！所以特別推薦我們今天的這個菜，不僅營養好吃還能補充很好的營養及作用。袖珍菇不僅含有多種人體必需的氨基酸等還具有降血壓、降低膽固醇的作用，經常食用還能提升免疫力是一種非常好的「蔬菜」

材料：青江菜8棵、袖珍菇200克、白芝麻1克、蚝油1匙、味精少許、生抽1匙、雞粉半茶匙、澱粉1茶匙

做法：把青江菜逐個清洗乾淨，要是買的比較的粗壯。就把外幾圈掰下一點

袖珍菇屬於比較常見的|「菌菇類」口感和營養都非常好，可以經常食用。或炒或煲湯都很不錯

製作之前先準備好醬汁，把調味料和澱粉【生粉、地瓜粉均可】全部整合一起。加入少許的水攪拌均勻放一邊備用

鍋燒水加入少許的鹽和油，燙熟青江菜。加入少許的鹽和油能讓你的青江菜看起來更加的青綠，比較好看點

燙好後逐個擺盤好備用

鍋熱油倒入袖珍菇煸炒熟，煸出菇油來用

把調好的醬汁分三次倒入，翻炒翻炒讓醬汁裹住袖珍菇

倒入青江菜中間，馬上少許熟芝麻即可上菜

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