「海底牛奶」別再燒烤，這麼做補鋅補鈣，孕婦要常吃

鋅是生命和智慧之花，在人體發揮著重要的生理作用，不僅能促進組織生長，還能修復創傷組織，是智力發育的重要物質。孕婦和嬰幼兒特別要注意補鋅，此外鋅也可以令男性更強壯。

通過飲食來補鋅是最健康有效的。推薦經常補充含鋅豐富的食物，比如貝類海鮮、瘦肉等。尤其生蚝是含鋅量特別高的食材，堪稱鋅元素寶庫，素有「海底牛奶」之美譽。

今天推薦的這道生蚝豆腐湯，富含動植物蛋白、鋅、鈣等多種營養素，且富含不飽和脂肪酸且膽固醇含量低，口感清淡鮮美，特別適合孕期食用。

原料：生蚝肉300克，豆腐500克，胡蘿蔔50克，姜5克，青蒜10克，欖蒂特級初榨橄欖油15毫升，鹽適量，白鬍椒粉少許

1.豆腐切成小方塊

2.胡蘿蔔切薄片，也可用小模具切出花的形狀；

3.生蚝沖洗乾淨

4.青蒜切出蒜白段和蒜青段，姜切絲；

5. 鍋內倒入橄欖油，加蒜白、薑絲、胡蘿蔔，加少許鹽翻炒片刻

6.將豆腐加入鍋內，再倒一小碗清水，煮沸後加入生蚝；

7.待再次煮沸後撒入蒜青，略煮，撒入白鬍椒粉即可。

小叮嚀： 1.生蚝要選購新鮮的，否則容易中毒。 2.生蚝不宜久煮也不要焯水，但要煮熟，可保證鮮嫩的口感，且安全放心。 3.豆腐盡量切小塊，易於入味。

4.湯中還可根據喜好加菌菇類食材同煮，如香菇、金針菇等。 5.趁熱喝湯，鮮香美味。 更多原創食譜請關註：布魯比知味館

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！