注意！脂肪肝不能吃什麼呢？

脂肪肝主要是因為過胖、喝酒等原因造成的，如不及時調理，注意調整脂肪肝的飲食，脂肪肝將會進一步惡化，甚至有肝硬化的風險。那麼脂肪肝不能吃什麼呢？小編今天就來告訴大家脂肪肝不能吃什麼。

一、脂肪肝不能吃什麼？

1、辛辣以及刺激性食物

如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱以及酒類等。少用肉湯、雞湯以及魚湯等含氮浸出物高的食物。

2、高脂肪以及碳水化合物

按標準體重計算每公斤體重每天可以給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或者含長鏈不飽以及脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可以給2～4克，食用糖的攝入不宜過多

3、吃動物內臟

動物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。

4、蛋黃、蟹黃

蛋黃以及蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可以高達1522毫克。

5、腦髓

現代醫學認為，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可以高達95.8克，可以見腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝應該忌食動物腦髓。

6、魷魚、沙丁魚

膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝"御濃甘之飲"可以減少脂肪在肝臟的堆積。有利於脂肪肝的恢復。

7、酒

酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解代謝，這對肝臟功能已收到損傷的脂肪肝患者來說是極為不利的，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不複發就應該該絕對忌酒。

8、含糖量較高的食物

如蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點。攝入的糖量過多，會給肝臟的代謝造成負擔，過多的糖無法被機體有效地吸收，在體內轉變為脂肪，會加重脂肪肝的病情。

除蔬菜、水果所含的天然碳水化合物外，盡量不要使用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食以及甜點心。因為糖類攝入過多可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利於脂肪肝的恢復。

9、各種藥物

受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物（包括某些維生素、草藥），或者吸入環境中的油漆以及氯化物等化學物質，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應該當在醫生指導下服用降脂葯、降酶藥物以及魚油類保健品，但絕不能夠擅自加大藥量。

二、脂肪肝不能吃什麼水果？

很多人認為多食水果對身體是有百利而無一害，其實在這中間存在著誤區，尤其是對於肥胖性的脂肪肝患者。

水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，這些都是能夠促進脂質代謝。水果中糖分較高，過多的進食，可能就會擾亂糖代謝，對血糖產生不良的影響。過多的糖類在體內可以轉換為脂肪，加重脂肪肝。脂肪肝患者能否吃水果、應該吃什麼種類的水果應該根據具體情況而定。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝以及芒果等。此類水果每100克可以提供50-90千卡能量。反季節的水果少吃，個頭飽滿並且色澤鮮艷，味淡而不甜，一般都是反季節水果。挑選的時候要注意識別。如果不幸已將激素水果買回，那麼補救的辦法就是放一段時間等激素自行降解再吃或者將水果削皮之後放清水中浸泡20分鐘，讓激素溶解在水中之後再吃。

三、脂肪肝患可以食用的菜譜

（一）冬瓜粥

原材料：冬瓜以及粳米

製作方法：

1、將新鮮冬瓜100克洗凈後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內。

2、加適量的水，煮熬成粥即可。

（二）芹菜炒香菇

原材料：芹菜400克以及水發香菇50克

製作方法：

1、芹菜擇去葉、根並洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗後瀝干；

2、水發香菇50克切片；

3、干澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

4、炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

（三） 糖醋大蒜頭

原材料：大蒜頭，紅糖以及米醋

製作方法：

1、 將大蒜頭500克洗凈，瀝水後放入到大瓶口內。

2、 加入紅糖拌和，並兌入米酒，加蓋後搖動大口瓶。

3、 每日搖動一次到兩次，浸泡十天即可食用。

（四）山楂茶

原材料：生山楂

製作方法：

1、準備生山楂30克。

2、將山楂加水煎湯，代茶飲，每日2劑。

（五）三皮飲

原材料：冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮

製作方法：

1、冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗凈一同入鍋。

2、加適量水，熬煮取汁代茶飲，對脂肪肝合併浮腫的人特別有效。

得了脂肪肝飲食一定要忌口，否則病情會惡化。那麼脂肪肝不能吃什麼呢？脂肪肝患者一定要戒煙戒酒，油膩、油炸、辛辣食品不能夠或者少吃。

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