三種與「茶」有關的油，你可能一直沒搞清

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這幾日，小懂特別喜歡搜集那些和茶有關的囧事，不僅能開心一下，還學到了不少知識呢~

比如這個「老婆在朋友圈看到說茶油祛痘，正好臉上有痘痘，就打算試一下，女兒聽到了，也跟著一起用。一開始我並沒有察覺到不對，但是在一個晚上，我在廚房發現這娘倆拿著做菜用的茶油往臉上抹……」

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其實，有祛痘功效的茶油，應該叫茶樹油或者茶樹精油。除了做菜總用的油茶籽油，茶油還有茶葉籽油。

油茶籽油

這三種茶油，很容易混淆，尤其是油茶籽油和茶葉籽油，雖都是食用油，但是身為原料的油茶籽、茶葉籽可大有不同。

關於油茶籽、油茶樹小懂在之前的文章有具體寫過（想看戳這裡 比橄欖油還健康的茶油) 。小懂就不再重複了，這裡主要說一說我們的兩個新夥伴——茶葉籽油、茶樹油。

油茶籽

茶葉籽油

1、茶葉籽

茶葉籽是山茶科植物茶樹（即人們日常中飲用的茶葉，非油茶樹）的果實。

茶葉籽的整籽含油15% ~ 35%，含有 10% ~14%的茶皂素，還含有較高的澱粉。

2、茶葉籽油

其實茶葉籽也是可以榨油的，但是為什麼市場上大多數是油茶籽油？

一是，油茶籽的含油量比茶葉籽含油量高，並且油茶樹生長快、壽命長、優質高產，是我國產油量最高的植物之一。

二是，長期以來，人們的側重點在茶葉的種植、加工、產品開發，忽略了茶葉籽的利用，成熟的茶葉籽除繁殖茶樹外，其餘就自然的脫落腐爛了。

3、如何辨認茶葉籽與油茶籽

《茶葉籽和油茶籽的辨認》 韋美芬（懂茶帝製表）

茶樹油

茶樹油為商品名，它是由桃金娘科、白千層屬 、互葉白千層種植物的新鮮枝葉經水蒸汽蒸餾，而得的無色至淡黃色輕油狀液體，俗稱「茶樹精油」。

這個茶樹精油並不是從我們所喝的茶的那種茶樹上萃取的，而是從生長在澳洲的白千層屬植物中提煉的。

茶樹油有強力抑殺菌作用，又具溫和的辛香，屬天然香料。

多用在農用殺菌劑、日用衛生製品、皮膚保健品、化妝品、食品香料、藥品等行業。

雖都稱為「茶油」，但是祛痘要用茶樹精油，做菜要用油茶籽油和茶葉籽油哦！

參考資料：

1、《茶葉籽和油茶籽的辨認》 韋美芬， 西南園藝，2002；

2、《茶籽綜合利用的研究、生產及應用》楊坤國 ；

3、《茶葉籽制油及綜合開發利用》，曾益坤，中國油脂 2006。

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