秋季潤膚烏髮不妨吃點黑芝麻

秋季天氣乾燥，不妨吃點黑芝麻防燥又潤膚。黑芝麻在烏髮美容方面也獲得了許多認可，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有「美肌酸」之稱。

現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

黑芝麻食譜

1.黑芝麻豆漿

食材：黑豆50克，黑芝麻5克，花生10粒，白砂糖、水適量。

做法：將黑豆、花生洗凈，並提前一晚清水浸泡，黑芝麻用密漏網用水沖一下，沖一下沙塵備用；黑豆、黑芝麻、花生倒入豆漿機杯體內，加入清水至上、下水位線後用豆漿機打碎並煮20分鐘；用濾網濾去雜質後，加點白砂糖後即可飲用。

2.芝麻湯圓

材料：糯米粉350克，溫水160克，溫水40克，糖100克，芝麻粉120克，無鹽奶油80克。

做法：先取約50g糯米粉加適量的水（約40g）製作成小糯米團後，放入滾水中煮至浮起成為粿粹；將粿粹放入剩下的糯米粉中，慢慢加入溫水揉至不黏手的糯米團；芝麻內餡的作法：把內餡部份全部材料加入拌勻後就可使用也可以先放置冰箱冷藏備用；先把糯米團分割成湯圓的大小，之後搓成圓形壓扁後包入一湯匙的內餡，收口後再搓圓不要太用力容易破，放入滾水中煮至浮起就可以吃了。

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