這菜入口即化，教您調配最好吃的蘸料汁！

第一次吃冰草的時候特別驚訝，感覺這菜也太細膩了，嚼到嘴裡彷彿有入口即化的感覺，用來涼拌真是超級不錯。

今天的涼拌汁和葉子以前的很多涼拌汁做法不同，也換換口味，用的是芝麻口味的沙拉汁和自製的剁椒，加上碾碎的炒黃豆和熟芝麻，非常香。

原材料：

【主料】：冰草500克

【配料】：自製剁椒醬一勺、炒黃豆5克、熟芝麻3克、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、生抽三勺、米醋半勺、涼白開30克

製作步驟：

1、將冰草清洗乾淨後摘成小段。

2、做涼拌汁，碗里加入焙煎芝麻口味沙拉汁、自製剁椒、生抽、米醋、黃豆碎瓣、熟芝麻、涼白開，混合均勻。黃豆碎瓣就是炒熟炒香的黃豆用擀麵杖碾碎，在這裡為了增加香味，沒有的話可以用花生碎來代替。

蘸著做好的調味汁兒，美美吃吧！

小貼士：

一、芝麻和黃豆提前小火炒熟，為了讓調味汁兒更加香；

二、自製剁椒醬的做法在我的公眾號里有，「私房醬料」菜單里可以找到。

更多美食及營養相關知識請關注我公眾號「葉子的小廚」，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。

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