4步教你學會做美味可口的皮蛋瘦肉粥！

皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛。下面教大家製作美味的皮蛋瘦肉粥

食材：米100g、皮蛋1個、瘦肉100g、薑絲、蔥花、香蔥

調料：生抽、香油、料酒、胡椒粉、鹽、糖

1、米淘洗乾淨後，加適量水煮成濃粥。

2、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加入少許鹽、白糖、生薑絲、料酒、生抽拌勻腌制20分鐘。

3、把煮好的白粥加熱沸騰，將腌制好的皮蛋、瘦肉放入沸騰的白粥中，加鹽，大火煮3-5分鐘即可。

4、關火後可往粥里白鬍椒粉、香油調味即可。盛入碗中，撒上蔥花，一碗香濃美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！

小貼士

1、肉末代替整塊的豬肉，省事，也可用肉絲代替！

2、.皮蛋選用無鉛皮蛋，安全更健康！

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