山藥的死對頭，千萬不能把它們放到一起吃！

說到食物相剋，小編先給大家看一份令人不忍直視的數據：我國每年有超過20萬的人因食物飲用不對，引發中毒事故。這能叫科學嗎?信不信作為家常菜的山藥，經過不合理搭配也能引發中毒?為了自己父母、爺爺、奶奶等家人的健康，各位朋友還是好好看看！

那麼今天我們就來看一下山藥不能和什麼食物搭配，又能和什麼食物搭配！山藥如果搭配不合理輕則導致腹瀉中毒，重則會致癌！

一：上要不能搭配一起吃的食物！

1、黃瓜、南瓜

由於山藥富含維生素C，而南瓜和黃瓜卻含有一種能分解維生素的酶，一旦山藥和其中的一種同吃都會發生維生素被破壞分解的情況。

2、豬肝

由於豬肝內含有很多鐵、銅等微量元素，而山藥中富含的維生素C一旦遇上金屬元素就會發生氧化而破壞。

3、魚

山藥和魚也是不能一起共食的，會發生嘔吐和腹瀉癥狀。

4、甘遂

山藥是非常滋補的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加腸胃的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

二：山藥與什麼食物搭配最好呢？

1、紅棗

要想滋補脾胃，山藥是我們首選的食物。山藥性溫，富含黏蛋白，能夠維持血管的彈性。更重要的是，山藥還有止咳潤肺的功效，嗓子難受的人可以多吃。

俗話說，一天三顆棗，青春永不老。山藥搭配紅棗可以強化健脾養胃的功效，而且還可以美容養顏。山藥和紅棗搭配的做法有很多，可以蒸可以煮，做成甜湯或者是鹹粥都是可以的，味道比單獨食用山藥棒多了。

2、核桃

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界四大幹果，含有豐富的營養元素。核桃中含有人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素和胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益，可以強健大腦。另外，核桃還有補腎固精、潤腸通便的作用，腎虛人群可以多吃核桃。

而山藥味甘，被中醫譽為「上品之葯」。山藥除了有健脾益肺的效果外，還可以益腎填精。因此，山藥和核桃搭配可謂是補腎益氣的佳品，經常食用還可以強筋健腦。

有人會說核桃是乾果，山藥是蔬菜，應該如何搭配食用呢?小編推薦給大家兩道菜，一道是山藥核桃豬骨湯，另一道是山藥核桃粥。山藥核桃豬骨湯不僅美味，還具有明顯的滋補效果。

3、桂圓

山藥有著養胃助消化的功效，因此我們想要將山藥的食用價值完全發揮出來就要尋找一種和山藥有著同樣效果的食物強強聯手，這樣可以讓山藥養胃護胃的效果更好，而桂圓就是這樣的一種食物。

桂圓同樣有著養胃護胃的作用，和山藥強強聯手可以有效的保護胃部，減少胃部疾病出現，因此山藥和桂圓是一良配。

4、銀耳

山藥有著益肺止咳的功效，對於肺部保健有著很好的效果，而銀耳同樣是潤肺護肺的一大佳品，因此山藥配上銀耳可以幫助人體很好的保護肺部，讓肺部變的更加健康，所以在生活中想要潤肺護肺的朋友不妨選擇山藥這一種搭配方法哦!

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