經常吃洋蔥，居然有這麼多神奇的功效！

洋蔥，相信大家都不陌生，最讓人印象深刻的就是它那辣眼睛奇妙。洋蔥雖然在切的時候會讓人想起楊宗緯的【洋蔥】那首歌裡面的一句詞，「你會鼻酸，你會流淚」。但是也實在不得不說，洋蔥具有很高的營養價值，是養生必不可少的菜品。

那麼洋蔥的作用究竟都有什麼呢？

一：洋蔥富含硒元素和槲皮素，硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。可以降低女性患乳腺癌的風險，當下社會我們談癌色變，對女性來說乳腺癌更是身體和身心的雙重殺手。法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。

二：中醫書籍《全國中草藥彙編》里介紹洋蔥的功效為：主治創傷，潰瘍，陰道滴蟲病，便秘。《藥材學》中則說：新鮮的搗成泥劑，治療創傷、潰瘍及婦女滴蟲陰道炎。

三：洋蔥肥大的鱗莖中藏著很多營養素。每100洋蔥中含有維生素A 5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及多達18種的氨基酸。洋蔥含有的類黃酮等物質在降壓、防血栓形成、保護大腦與心臟等有重要作用。

四：預防感冒，洋蔥中含有大蒜素，它屬於植物殺菌素，具有很強的殺菌能力，可以幫助我們有效抵禦流感病毒的侵襲。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

五：最新研究發現，洋蔥具有一種螯合作用，能與有害金屬離子在腸內形成螯合物，防止人體對有害金屬離子的吸收，還有助於預防骨質疏鬆、癌症和老年斑的發生，並在一定程度對老年人抑鬱症具有預防作用。

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