瘦身食譜在這裡，能不能瘦就看你啦！

美食不僅要好吃，還要好看。一盤漂亮的食物不僅讓胃口大開，還能成為朋友圈中的焦點。用美食「凹」造型，食材多兩樣，稍微擺擺盤，好啦，上桌秀恩愛去咯！

今天這三道菜不僅好看，而且低脂，能不能瘦就看你啦！

泰式酸辣雞肉飯

- 做法 -

1/ 長辣椒切成略長的細絲；鮮姜洗凈也切成同辣椒一致的細絲；香茅草切片，備用。

2/ 黃油室溫融化到可以塗抹。大蒜和香菜葉切細末。

3/ 燒熱一隻煎鍋，倒入少量橄欖油，放入薑絲、辣椒絲、香茅草片炒香，再放入片好的雞胸肉煎炒至兩面上色，加入魚露、白酒醋、細砂糖燒開至略收汁，加入小嫩扁豆絲、鹽和黑胡椒即可。

4/將米飯盛入盤中，放上小嫩扁豆絲、雞片，澆上辣椒絲，撒上薄荷葉、羅勒葉、香菜葉，配上青檸角即可。

三文魚鮮豆拉麵

1/ 將日式拉麵煮熟，撈出過涼備用；鮮毛豆仁放入開水中煮熟撈出過涼；櫻桃蘿蔔切薄片泡水。

2/ 將日本芥末、玉米油和日本醬油混合調勻製成料汁。

3/ 拉麵盛入盤中，撒上煮熟的鮮毛豆仁，放上三文魚、櫻桃蘿蔔片和豆苗，四周澆上調好的料汁即可。

墨西哥烤魚藜麥飯

1/ 將加吉魚和墨西哥辣醬混合腌製片刻；藜麥和雞湯混合盛入鍋中煮熟，放入檸檬汁和檸檬皮碎拌勻。

2/ 小黃瓜洗凈用刮皮刀刮成片，捲成捲兒用花簽串成串兒。

3/ 鍋中倒入橄欖油加熱，放入腌好的加吉魚煎烤至兩面上色成熟。

4/將煮好的藜麥與小葉嫩菠菜混合盛入盤中，放入煎烤好的魚肉，盛放上酸奶油，擺上黃瓜串即可。

版權 | 貝太廚房

2016年10月刊

轉載請私信後台

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