這道菜成本不超過3塊錢，卻能幫助你改善睡眠

生菜含有豐厚的滋補身分，其纖維和維生素C比白菜多，有消弭過剩脂肪的影響。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，差別的搭配，生菜所發揚的成效是不一樣的。

清炒生菜具有生菜自身具有的成效，如鎮痛催眠、低落膽固醇、輔佐醫治神經衰弱、利尿、增進血液旋轉、抗病毒等。

蒜蓉生菜除去具有清炒生菜的成效外，另有殺菌、消炎和降血糖的影響，以至還可以補腦，生菜含有豐厚的維生素，具有避免牙齦出血另有維生素C缺少等成效。大蒜有解毒、行滯、健胃的成效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、傷風、瘧疾等病症有一定的食療影響。

蚝油不是油質，而是在加工蚝鼓時，煮蚝鼓剩下的湯，此湯經過濾稀釋後即為蚝油。它是一種含多種滋補身分、滋味鮮美的調味作料，因而蚝油生菜除去有降血壓、降血脂、降血糖、增進智發育和另有抗衰老等成效外，還能利尿、增進血液旋轉、抗病毒、防備與醫治心臟病及肝病。

生菜與與滋補豐厚的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚，減肥健美的影響，對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療影響。

從菜肴的食療成效上講，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的結果好。生菜炒豆腐滋補價直固然高，但對痛風病人來講，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更合適群眾食用。食療結果也更好，關於蒜蓉生菜、得了青光眼和白內障等眼病患者不宜常常食用，由於大蒜久食傷肝損眼。

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