原來吃豆腐這種事，還能做的這麼文藝

香 汁 煎 豆 腐

烹飪/拍攝/剪輯 ：飛賊

視頻時長4分22秒，用流量看也不怕

原料食材

、豬肉餡、豆腐、蝦仁

、蔥、雞蛋

、鹽少許，白糖、生抽、耗油、澱粉、香油、十三香

製作方法

、蔥切末，放在肉餡里；

、放入半塊豆腐、澱粉三湯匙、鹽少許、十三香少許、一個雞蛋、蝦仁 攪勻

、煎鍋刷油，放入模具，填入攪拌好的餡料，煎至兩面金黃，中間熟透，取出擺盤

、鍋燒熱放底油，蒜蓉辣醬炒香，放耗油、生抽、白糖少許、水澱粉勾薄芡，淋入香油，澆在擺好盤的心形豆腐餅上即可。

劃 重 點

、煎豆腐餅的時候，火要小，避免兩面煎糊，中間還是生的；

、勾芡的時候不要太粘稠，否則影響口感；

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