初秋進補好時節！元氣滿滿的砂鍋肚包雞、鳳爪蝦煲趕緊來一發！

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粉絲@小茴香：砂鍋名堂，位置好找，直接Google可達，停車位充足。香濃不黏膩，食過不口乾，是它家砂鍋的最大特色，用最簡單的食材喚醒你的味蕾，敲打你的美食靈魂，真真正正為食客們帶來百分百的健康美味。

老闆Sean看到自己精心打造的菜品如此受歡迎，決定趁熱打鐵，把國內總店的特級廚師請來幫忙，在原有基礎上再為砂鍋名堂創作出更多新菜品，也讓吃貨們多了許多新選擇~無論你來自天南海北，總有你鍾愛的那一鍋！

砂鍋名堂運用傳統的砂鍋製法將所有新鮮食材慢慢煲制而成，最大程度地釋放出食材最真最鮮的味道，鎖住食物的營養。值得注意的是，砂鍋名堂的所有菜品都不含任何味精等添加劑，砂鍋中高湯均由豬骨、牛骨、鴨骨、雞骨和豬腳經過8小時以上的細火慢燉、熬制而成。

在此次菜品升級中，咱牛氣衝天的特級大廚除了給咱創出了新砂鍋外，還為各位嘴刁的小胖友們調製了多種口味的調料，一共四種，詳見下圖。

本仙女每樣都替大家嘗了嘗，味道都特別棒，口重的小夥伴可以在砂鍋里加點蒜蓉豆瓣或蒜蓉醬油，咸香好吃，加點腐乳也可以增加濃香感，川渝地區和大芙蘭的吃貨們可以嘗試下名堂辣椒碎，像極了家鄉的剁椒醬，夠辣夠沖~

冷盤篇

蒜泥白肉Sliced Pork With Garlic Sauce

這盤令人垂涎的蒜泥白肉既有顏值又有內涵，看起來色澤亮麗，吃起來咸香鮮美，爽脆嫩滑。它的醬汁除了採用辣椒油和蒜汁外，還加入了少許麻醬，正是香甜的麻醬成為了本菜的點睛之筆，極大滴增加了白肉的鮮度與香度。

夾起一片白肉，薄如蟬翼，卻蒜味濃厚，肥而不膩，瞬間喚醒了Po的味蕾~好好呲~友情提示：白肉下面的黃瓜條也不要浪費了，蘸醬吃香甜又爽口！

口水雞Spicy Sesame Chicken

這盤外觀無可挑剔的口水雞讓Po格外喜歡，它的味道在傳統川菜口水雞的基礎上略有改良，少了極麻極辣的刺激，多了香濃厚重的口感，辣中帶甜，非常好吃！

雞肉鮮嫩入味，上面撒著的碎花生和芝麻十分提香~作為佐餐冷盤它簡直再合適不過啦！

爽口蘿蔔Pickled Radish W/ Ginger Sauce

這道冷盤被本仙女從頭誇到尾，酸甜可口，鮮嫩多汁，口感清脆，咱特級大廚的廚藝真不是蓋的，這白蘿蔔腌制的太到位！吃起來十分爽口，讓人胃口大開，滿分推薦！

薑汁藕片Lotus Root W/ Ginger Sauce

這道經過特殊腌制的藕片的口味與爽口蘿蔔略有不同，濃濃的薑汁味中略帶酸甜，吃起來口味鮮香，嫩爽開胃。在用過了大魚大肉之後來上幾片，十分解膩~

攝影師到位~燈光師到位~上！砂！鍋！

砂鍋篇

黃燜雞煲Braised Chicken Pot

對我們正宗中華小吃貨來講，黃燜雞這幾個響噹噹的大字就猶如心口的硃砂痣，想起來就癢得想撓~ 如此美味，豈可辜負？雞肉用廚師的秘制醬料工藝，選取鮮嫩雞腿肉，配以青紅椒、香菇、土豆、年糕等多種食材精心烹制而成。經燜制後的湯汁鮮美濃郁，拌著鮮蔬的香味一同慢慢沁入雞肉中，由此打造出一份色澤亮麗，肉質嫩滑，鮮美多汁的黃燜雞煲。

這份看起來心曠神怡，吃起來意亂情迷的黃燜雞色香味俱佳，口感棒，菜量足，各方面都呈現出「完美」二字，入口感覺與咱國內黃燜雞一毛一樣，令人回味無窮。就算是打包回家，蒸好米飯把雞往上一扣，再一拌、一吃~艾瑪，那感覺~香到分分鐘上天！

肚包雞Pork Tripe W/Chicken Pot

據了解，肚包雞是客家地區一道傳統菜肴，既滋補又美味，曾被乾隆皇帝賜名「鳳凰投胎」，真乃一道貴氣十足的宮廷菜。這湯！極！度！鮮！美！經過精心熬制的煲湯濃中帶清，散發著有濃郁的骨湯香與胡椒香，鮮香濃郁，讓人胃口大開。Po順勢夾起煲中雞腿就往嘴裡塞，煲制後的雞肉已完全被煲湯的鮮香浸透，吃起來嫩滑味濃，滿口生香。

豬肚完美滴吸收了雞肉與骨湯的鮮味和營養，並燜煮到它口感最好的狀態：剛好煮軟，爽脆彈牙。而且湯沒有一點點豬肚的腥味，每一口喝下去都是濃鮮香，一點也不油膩。

值得一提的是，本道砂鍋里的內容著實豐富，除了豬肚和雞肉，還有木耳，粉絲，白大豆，杏鮑菇等多種特別合適煲湯的食材，尤其是粉絲，太入味了，吃的本仙女滿心歡喜~在此牆裂向胖友們推薦這款味道棒棒，滋補杠杠滴肚包雞~喝到嘴裡，美在心間~一萬個贊~

酸菜魚片Fish Pico Pot

這款砂鍋一上桌本仙女就當即給了滿分，顏值太高！乳白的龍利魚片與嫩黃的酸菜交織在一起，以青綠的香菜和鮮紅的小米辣點綴其上！這道砂鍋不光長得好，味道也棒得不行！湯汁酸度完全可以接受，吃起來很開胃~所以怕吃酸的小夥伴們可以大膽點一鍋感受一把，Po認為跟酸比起來，本鍋更突出了魚湯的濃香。

龍利魚片嫩到很難用筷子夾起來，看起來太有食慾~吃起來肉質非常軟嫩，已經完全融入了骨湯和酸菜的濃香，以及小米椒淡淡的鮮辣，十分可口~酸菜的色澤鮮亮，味道咸酸，口感脆嫩，澆上幾勺鮮魚湯用來拌飯來吃再合適不過~酸菜魚湯的味道非常濃厚，因為處理得當所以少見油花，一點不油膩，可以直接舀起來當湯喝，酸酸辣辣，就是這個味兒！

鳳爪蝦煲Shrimp W/ Chicken Paw Stew Pot

這道鳳爪蝦煲的內涵非常豐富，除了鳳爪和鮮蝦作為主打外，還有土豆，香菇，年糕，凍豆腐等特別入味的下飯食材。雖然看起來紅紅的感覺很辣的樣子，但本仙女嘗了後感覺並沒有多辣，本砂鍋的主調走得是咸鮮風，咸、甜、辣的口味比例掌握得非常好。

湯中融入了所有食材自身的香味，更突出了蝦的鮮美，真·拌飯極品！嗜辣的小胖友們亦可以點個大辣，挑戰下自己的味蕾。鍋里蝦有很多隻，而且個頭都挺大，肉質新鮮，蝦殼經過長時間的煲制，已經軟化，不愛剝蝦皮的胖友們甚至可以直接嚼碎入口~蝦肉吸足了鮮美的湯汁，一口咬下去甚至能爆漿出來，味道鮮甜，口感極好！

要給本鍋的鳳爪打個滿分！口感Q彈，肉質軟糯，飽含漿汁，充分吸收了蝦的鮮甜，十分入味~鳳爪已被燜製得比較酥爛，所以吃起來根本用不上手，入口即化，讓Po分分鐘憶起家鄉菜紅燒鳳爪的美妙口感~另外，鍋里的土豆、香菇、凍豆腐都非常入味，全五星推薦給各位吃貨胖們~

麻婆豆腐Pork W/ Mapo Tofu Pot

本砂鍋很好地詮釋了麻婆豆腐作為傳統川菜的口味之精髓：麻、辣、鮮、香，但又在其基礎上進行了一定改良，不會辣到只有川渝人才能接受的程度，豆腐鮮香的味道更勝一籌，所以平時不敢吃太辣的胖友們可以大膽嘗試一下，包你喜歡~

豆腐被烹製得非常鮮嫩，得用勺撈起，入口細滑，口感鮮辣燙，讓Po和老公大飽口福，吃的非常過癮！豆腐下面還藏著很多肉末呢，伴著豆腐一起吃，很是鮮香~本仙女後來把湯汁打包回家又做了一鍋豆腐哈哈哈~拌飯起吃來簡直棒呆！

環境和服務

Po在試吃前做功課時就被砂鍋名堂的環境吸引了，非常心水這種簡約而不簡單的設計風格，符合我們年輕人對於極簡風的追求。等Po到店細細一看，發現從整店的裝修，桌椅的材質再到餐盤的設計都非常考究，足見老闆之用心。

整個餐廳寬敞而明媚，深色的木質桌椅與明黃色的木地板相得益彰，很有格調。目測有約16張可拼拆的四人桌，既可以滿足情侶朋友約會也可以滿足多人聚餐。在這樣一個優雅舒適的環境中用餐，好心情和好食慾都能得到完全放飛~

另外，老闆請來的服務員有不少是ABC美妞，人美還熱情，眼裡很有活兒，會主動過來為客人添水，幫忙收拾餐盤，根本不用客人主動去叫，服務態度一級棒！老闆也會經常溜達出來跟各桌客人聊聊天，問問用餐感受，可見咱砂鍋名堂真真做到了顧客至上，用心服務。

菜（彩）單（蛋）篇

重要的幾點福利跟吃貨們講一下，每份砂鍋都配送米飯一份（餛飩除外哦），中午時段用餐還贈送紅茶或綠茶一杯呢！最後要發給大家的除了物美價廉到令人感動的菜單外，還要甩給大家一個重磅彩蛋~那就是……

老闆Sean可是枚超級帥又很Real的大帥哥哦~摸著良心說我給9.5分，10分留給我老公~哈哈哈哈哈哈…還等神馬，美食等你造~ 砂鍋名堂，走起吧您內~

獨家福利

秋天到了，又到了吃貨們進補的季節~位於羅蘭崗Yes Plaza的砂鍋名堂 Clay Poq可是秋冬解饞的好去處！新鮮食材慢慢熬制製成的砂鍋，其中滋味，只有吃過才知道...

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全場8折

有效期至10月15日

商家地址：1745 Fullerton Rd Rowland Heights，CA 91748

營業時間： Mon - Thur： 12:00pm-3:00pm 5:00pm-9:30pm

Fri - Sun：12:00pm-3:00pm 5:00pm-10:00pm

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