小米丸子這麼做小傢伙連吃了三個停不下來，連說太好吃了

昨天偶然看到大神發表的自製小米丸子，瞬間激發了我的動手欲。今天一大早就去菜市場買了新鮮的食材。自己動手，豐衣足食。

材料準備：豬肉+牛肉400g，小米200g，香菇若干，土豆一個，油鹽醬醋糖胡椒粉適量。

做法：

1、浸泡小米，越久越好，我今天第一次嘗試是浸泡了4個小時，感覺還不夠，應該提前一個晚上浸泡效果更佳。忘了拍照，大家看下面的吧哈哈。

2、菜市場買好土豆請店家幫忙削皮然後再去豬肉檔連帶豬肉牛肉一起攪碎，依次加入鹽醬油醋糖胡椒粉茶籽油，攪拌均勻冷藏備用。等到干香菇浸泡至軟切碎，再放入一起攪拌均勻。

3、攪拌好的肉碎加上浸泡好的小米，直接開工。

4、捏好的丸子放入小米裡面慢慢的翻滾，使得肉丸的全身都掛滿小米。第一次做，水分沒把握好，肉丸和小米都不應該有水，不然很難成型。

5、手殘黨捏丸子捏成這樣已經儘力了，大家輕噴哈。

6、水開後放入鍋內，大火蒸30分鐘左右出鍋。賣相真的一般般，但是也無礙小傢伙吃了一個又一個，啥也值了。

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