為什麼吃多會犯困，不吃更清醒？輕斷食讓你更聰明？

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所有人都有過這樣的體驗，吃多了感覺很累，感覺缺氧，然後想倒下睡覺，而很多時候不吃，反而非常清醒，今天我們來說一說，這個話題，長期飽腹可能會讓你變笨，輕斷食會讓你變得更加聰明。

很早以前發現一個研究，有人在研究哺乳動物的過程中，發現，哺乳動物在極端斷食的過程中，其他器官都會變小，除了兩個特別的器官，大腦和雄性睾丸，還可能會越餓越大。

很多人覺得，不能餓肚子，會變笨，其實恰恰相反，一般情況下，適當的飢餓會提高大腦的認知水平，還可能提高你的性能力，長期飽腹，肥胖，可能會讓你變笨，同時可能降低你的性能力。

我們試想一下，在遠古時代，外面的祖先在食物缺乏的時候，如果一餓，腦子就不好使了，那麼就沒有外面這些後代了，事實是，一般情況下，我們會越餓越清醒，大腦功能越強大。

所以，哺乳動物已經進化出來這樣的特徵，斷食會讓你大腦更加清醒，還會降低你的食慾。

為什麼吃多了犯困？

首先，我們來說說這個問題，為什麼很多人吃多了容易犯困，在國外，這個狀態，叫做進食後昏迷狀態（food coma）

當我們一開始進食，我們的身體就開始有一系列的反應，身體開始分泌各種激素，比如說，有研究發現，只要我們一想到食物，胰腺就開始分泌胰島素，當食物進入胃內以後，胰腺開始大量分泌胰島素，胃開始分泌胃泌素，它能促進其他消化液的分泌，食物進入小腸後，開始分泌更多的激素，比如說腸抑胃素等等。

然後，通過這些激素的作用下，身體開始緊張的消化食物，食物在消化的過程中，會留下很多代謝產物，需要血液和能量去運輸這些代謝產物，會導致身體其他部位的血液循環減少，比如說大腦，可能導致有些人大腦供血不足，或者缺氧等等，所以飯後容易犯困，疲勞。

這只是其中的一部分原因，還有非常重要的一點，不是所有的食物都是一樣的，有些食物會讓你更加犯困，因為會影響其他激素的分泌，而有些食物的影響會很少。

我們都知道，攝入高GI的碳水化合物（米面糖）之後，會引起胰島素水平的驟升，胰島素是降糖的，會讓血糖迅速降低，同時，也會促進色氨酸（來源於蛋白質）進入我們的大腦，色氨酸會在大腦中轉化成血清素，這是一種神經傳遞物質，會讓人變得安靜和睏倦。

還有，胰島素的飆升會刺激大腦分泌過多的褪黑素，和血清素一樣，屬於一種神經傳遞激素，也會讓人變得安靜，犯困。

總之，第一，胃部和腸道在代謝食物的過程中，會造成其他部位血液循環減少，會引起犯困；第二，因為一些食物的攝入，造成胰島素飆升，引起其他激素分泌，造成人容易犯困。

餓肚子會讓你變笨嗎？

有人覺得，吃飽才養生，才健康，餓肚子會讓自己反應慢，不再那麼靈敏，其實也完全相反，國外有很多相關的研究發現，偶爾餓肚子，根本就不會讓你變笨。

這個研究專門針對24小時斷食後的認知水平，包括持續的注意力，反應靈敏性，短期記憶等等，都沒有下降。

另外一個有關兩天的斷食雙盲研究，發現斷食後，發現人的認知能力，活躍度，情緒，睡眠都沒有太大的影響。

值得一提的是，當你真正嘗試低碳飲食，適應了脂肪供能後，你就會感覺到那種，越餓越清醒的狀態，再也不會因為輕微的餓肚子而抓狂了。

斷食還可能增加記憶力

中國的大部分老人，都是特別注意養生的，基本上一日三餐，一頓都不敢落下，最後導致各種肥胖疾病，老年痴呆，越吃的多，腦子越不好使。

大部分老人基本上沒有什麼愛好，每天除了吃飯就是睡覺，還有一些簡單的運動，他們從那個物資缺乏的年代走過來，好不容易能吃飽喝足，但現在稍不留神就吃多，導致很多慢性疾病。

而大部分老年人頑固不化，無法改變飲食結構，每天還在被健康養生公眾號，健康欄目忽悠，每天研究吃什麼更加健康，吃什麼能防癌，吃什麼能降血壓，等等，卻從來不懂少吃才能健康，如何吃才能真正健康，長此以往，中國的糖尿病，心臟病，高血壓，老年痴呆症患者將越來越多。

其實，對於老年人來說，只要你學會斷食，每周抽出一兩天，不吃或者少吃一點，慢慢的，很多健康指標都會大大提升。

（其他長壽秘訣）

輕斷食的各種好處：降低甘油三酯 ，提升胰島素敏感度，治療糖尿病，等等。

很多老年人，因為吃太多，引發各種疾病，導致老年痴呆，其實，少吃一點就可以改善很多健康指標，國外有專門的研究，針對50位老年人，砍掉食物三分之一，三個月後，發現記憶力大大提升了。

常年飽腹可能變笨，餓一餓更聰明？

我們發現，很多人離不開食物，稍微一餓就受不了，從早上起來到晚上睡前，一直都在進食狀態，這樣長期飽腹的狀態，會讓你慢慢變笨，反應速度越來越慢。

我們看很多聰明人，天生就是瘦猴子，他們根本就不需要減肥，他們只是覺得吃多了難受，少吃點更加舒服，這就是他們的狀態。

如果你長期吃多，就容易變胖，當你變老了，得阿爾茲海默症的機率將大大增加，阿爾茲海默症和肥胖的關係是非常大的。

醫學相關專業的人都知道，阿爾茲海默症（AD，Alzheimer』s disease）和兩種異樣蛋白質沉澱有關，一種是澱粉樣β蛋白和tau蛋白。

在健康的大腦中，tau蛋白起到穩定器的作用，而AD大腦中，tau蛋白會形成錯亂的蛋白纖維，從而妨礙大腦細胞之間的通信，導致神經退行性疾病和認知能力的衰退。

而研究發現，有些蛋白質（HSP-70）能防止tau蛋白對腦細胞的損壞，在有關老鼠的研究中，隔天斷食會提高HSP-70，斷食會觸發細胞自噬，細胞自噬過程也會清楚一些tau蛋白和澱粉樣β蛋白，從而會改善或者預防阿爾茲海默症。

細胞自噬原理（Autophagy），細胞在飢餓的時候，能把自己體內的無用或有害物質自行吃掉，用來供自己生存需要的能量，細胞自噬會清理身體和大腦中的衰老蛋白，從而保持細胞年輕活力，能預防和治療阿爾茲海默症。這裡以後會專門寫一篇文章。

關鍵的瘦龍說

現在，我們大部分的年輕人都是腦力勞動者，如果你想提高自己的競爭力，你的精神狀態，專註力，你的大腦反應能力，都是非常重要的。

在我的一生中，兩件事完全改變了我的精神狀態，提升了我的專註力：

第一，戒煙，我成功戒煙後，整個人變得非常清爽，不再每天昏昏沉沉，不再需要尼古丁來提神了，從那時候開始，我才知道，一個人，保持一個健康的狀態，是一件多麼的舒服，愜意的事情。

第二，改變飲食結構，我以前一日三餐，一頓兩碗米飯，平時愛吃面等等，平時總是提不起精神，昏昏欲睡，無法專註，等我改變飲食結構後，嘗試低碳飲食，輕斷食後，我發現我的專註力越來越強，我現在每天要看很多資料，寫很多文字，這些都需要特別專註，如果我還和以前一樣吃，我根本不可能做到。

如果你總是感覺自己精力不夠，整天昏昏沉沉，沒有精神，還非常容易分撒注意力，每幾分鐘就要看看手機，等等，你一定要去嘗試，改變自己的飲食結構，你會發現，自己的狀態一點點變好，你會越來越喜歡這樣的狀態。

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有一天你會發現，保持一個健康的狀態，感覺真的很好，工作效率大大提高，很多事情以前覺得很難，現在做起來，感覺毫不費力，因為你不會猶豫，不會被干擾，只會動手去做，就像一個激光一樣，盯緊目標，勇往直前。

加油，一起努力吧，瘦龍與你共勉。

（叨叨完了，是不是又說多了？）

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