沖泡「紫陽毛尖」，應該選用什麼樣的紫砂壺最為合適！

「紫陽毛尖」又名「紫陽富硒毛尖」，是歷史名茶，屬於綠茶類。主要產於產於陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，該地區層巒疊峰，雲霧繚繞，冬暖夏涼，氣候宜茶。茶園土壤多為花崗岩和片麻岩發育而成的黃沙土和薄層黃沙土，呈酸性和微酸性，礦物質豐富，有機質含量高，土質疏鬆，通透性良好，是茶樹生長的適宜地區。

紫陽毛尖條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖的採摘一般在清明前10天左右開採，當茶園中有15%的頂芽達到一芽一葉初展時開採，至穀雨前結束。

因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩不僅是蓋碗和玻璃杯可以做到的，紫砂壺也可以做到，只要選對了紫砂壺，綠茶亦能色香味俱佳。

1、壺身扁

綠茶不耐泡，沖泡時需要「快衝快出」，選擇壺身扁的紫砂壺，能讓茶葉鋪滿壺底，更快的浸於水中，完成「快衝快出」。

2、壺口大

壺口大的紫砂壺可以方便茶葉的投放，可以將茶葉的味道展現得更清綿醇厚，便於綠茶香氣的散發。

3、壺壁薄

紫陽毛尖屬於不發酵的綠茶類，沖泡溫度不宜過高，選擇壺壁薄的紫砂壺不僅散熱性能較好，還能確保茶葉在紫砂壺中保持鮮爽度。

4、選泥料

綠茶顏色較清淡，與段泥紫砂壺的顏色頗為相似，段泥紫砂壺透氣性是眾多泥料中最佳的，用段泥壺來沖泡紫陽毛尖再合適不過了。

溫馨提示：

沖泡紫陽毛尖時，水溫為80℃左右，茶水比例為1：50，沖泡三次為宜，選擇壺身扁，壺口大，壺壁薄的段泥紫砂壺更能保持綠茶的鮮爽度。

如果喜歡小編寫的文章，一定要點擊關注！點擊關注！點擊關注！

重要的事情說三遍，嘿嘿......

?

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！