一個盛產美女的國家每天吃的美食，趕緊來品嘗下

烏克蘭，作為歐洲第二大的國家，不僅被譽為歐洲糧倉，同時也因此處盛產美女而聞名。不過美色只能飽眼福而不能飽肚，烏克蘭的飲食雖然與俄羅斯大致相同，但也因為自身的發展而有著其獨特的關的美食氛圍。舌尖上的烏克蘭，你究竟了解多少？

按烏克蘭人的習慣，午餐、晚餐通常有3道菜。頭道、二道為主菜，是熱湯類，如清菜、土豆湯、紅甜菜湯、肉湯、魚湯等。二道菜一般是肉、魚、禽、蛋制冠，如煎豬排、煎牛排、炸魚操、肉餅、炸子雞和水果填鴨、填餡炸魚、瓦罐牛肉。三逳菜通常是水果、甜食或飲料，如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜點。在吃頭道菜前，有時有冷盤，如沙拉、魚子醬、火腿和乳酪。麵包主要在上頭道菜時食用。

黑麵包

烏克蘭人以麵食、稻米為主食，喜歡吃麵包，尤其是黑麵包。主要在上頭道菜時食用。烏克蘭黑面包含有豐富的膳食纖維，據說，常吃黑麵包可以產生一種人體自身很難合成的酶，代謝掉人體多餘的脂肪，降低膽固醇含量，減少動脈硬化和防治胃病。

紅菜湯

紅菜湯是一種以紅菜為主要材料，保留紅菜基本色彩和口感的湯，是烏克蘭人民餐桌上的常見美食。國內大家熟悉的羅宋湯是其改良版，主要是以番茄為主，與烏克蘭正宗的紅菜湯大相徑庭。俄式的紅菜湯還會放牛肉等輔料，色澤油紅光亮，濃而不膩，味酸甜適度。

肉湯

魚湯

土豆湯

首都沙拉

煎豬排

炸子雞

基輔肉餅

甜餃子

烏克蘭當地居民特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子，即將奶渣或櫻桃包在餃子中，煮熟後蘸著酸奶油調料，十分可口。

薩洛

薩洛其實是一種腌制肥豬肉，在烏克蘭被封為國粹美食，用烏克蘭大肥豬的肉，是烏克蘭人餐桌上的必備開胃菜，一般有兩種吃法，一種是腌成鮮豬肉，一般以肥肉居多，配上洋蔥和伏特加。第二種是做成豬油狀，拌上鹽、大蔥，配著黑麵包一起享用。

冷鱒魚

炸魚排

水果填鴨

填餡炸魚

瓦罐牛肉

飲料

烏克蘭人一年四季喜愛飲紅茶和咖啡，夏天街頭到處有格瓦斯飲料和散裝啤酒出售，這也是烏克蘭人消暑的主要飲品。節日期間男人多飲伏特加白酒（40度）、白蘭地或自製的80多度的「薩馬汞」酒等，女人多以葡萄酒、香檳酒、露酒及各種飲料為主。

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