你買到過染色砂糖橘嗎？如何辨別
你買到過染色砂糖橘嗎？
食品藥品關乎每一個人的生命安全！
但卻在日常生活中普遍發生。
當網友看到染色的砂糖橘時，
表示生活都不能夠治理了，
有人表示，
染色的砂糖橘其實是保鮮用的蠟，
就像蘋果一樣表面都會帶有一層保鮮的蠟。
但也有人表示，
這顏色掉的明顯是事先
被人用溫水泡過然後再拍攝的。
小編普及，一般來說，給水果打食用蠟可防止水分散失，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）、巴西棕櫚蠟等，可起到保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用。食用蠟是一種食品添加劑，可用於水果的表面處理，對人體沒有害處，是允許的。且前水果保鮮用的食用蠟一般無色，但擦拭與清洗後不會掉色。
但事實真的都是這樣嗎？
現實生活中
在一些心存僥倖的不法商販
會選用價格相對較低的工業蠟與色素
代替成本較高的食用蠟
這樣的水果在擦拭與清洗過後
往往會「掉色」
工業蠟成分比較複雜
可能含有鉛、汞等重金屬
過量攝入會對人體健康產生危害
而色素若給水果染色的時間較長
染色劑有可能浸入到果肉中
給食用者帶來健康隱患
所以親們都應該或多或少買到過這類型水果
那染色桔上使用的不明色素是什麼?
資料顯示，這些不明色素可能是國內和國際上均禁止在鮮果上使用蘇丹紅和胭脂紅。
從媒體報道和檢測結果看，我們常買到的桔子上的的染色劑大多為柑桔紅2號，但也不排除個別不法商販違規使用蘇丹紅或胭脂紅，它們均為人工合成色素。
染了色的桔子對身體有害嗎？上市的當季砂糖桔能放心吃嗎？
現在市面上的沙糖桔由於品種、產地等不同，在表皮、價格、口感等方面都有差異，一些商家將不同品種的沙糖桔混在一起售賣，難免出現以次充優的情況。如果是自然成熟的桔子，一定不會掉色。出現掉色的情況，是桔子在成熟前被噴洒了紅色蠟水，這種蠟水會在短時間內快速附著在桔子表皮，使桔子的顏色看起來更加鮮艷。同時，這種蠟水也有防腐作用，噴過染色蠟水的沙糖桔保鮮期長達10天左右。
水果打蠟與染色是兩個概念,一些商販為了讓水果看起來鮮亮,會用食用色素或工業染色劑將水果染色,其中的有毒物質會滲透到果實里,長期食用會使毒素在人體內積存,對腎臟、肝臟有一定危害。購買水果時應該挑選外表「樸實無華」的。如果水果表皮特別鮮亮,很可能就是上過蠟或染過色的,一般不要買,掉色的就更不能買了。選購時可以用紙巾擦一下，或是看果柄的橫切面，橫切面中間的木質部分如果是白色的說明沒有染色，如果變色了就可能染色了。
如何辨別砂糖桔?
針對如何辨別砂糖桔，小編建議通過以下幾點來鑒別：
1、從外觀上看，成熟砂糖桔果皮的顏色橙紅或橙黃帶紅，有光澤，色澤非常好看，不需要染色。染了色的桔子，顏色很不自然，用手或濕巾能擦下來，很容易分辨。染色嚴重的砂糖桔，果蒂也會變成紅色，而未染色的果蒂是白綠相間。
2、砂糖桔外表粗糙，皮呈顆粒狀，毛孔粗大，有很多小砂點狀油胞，油胞部位顏色要深些，這是識別砂糖桔的重要標誌，表面光滑的桔子一定不是砂糖桔，手摸一下就有桔皮小砂點帶來那種滑中有粗的感覺。
3、砂糖桔皮薄易剝，且因皮脆剝出來的是小片的碎皮，散發出一種特殊的氣味。
4、在果實大小上，砂糖桔多以中型果為主，有極少量的大型果和小型果。若出現果型均一的小型果或大型果，多為冒充。
5、砂糖桔含酸量低，口感屬於清甜，或純甜味道，「酸甜」的很少（除非熟期未到，就採摘上市），多汁、化渣，無籽或少籽，所謂清甜，是吃時口感甜而清爽。
小鴿總結
如何辨別染色的砂糖橘，教你三招解決：
一看二擦三摸！
看
砂糖桔的本色是「橘黃」，太紅的就有可能是染色（因為春節前後以紅為貴）。染過色的蜜橘表皮上面的小孔及果蒂的斷面可能都是紅色的，且顏色很不自然。
擦
購買時只要用紙巾擦一下，就會發現有沒有染色。沒染色的砂糖橘，濕巾擦拭後只能看到淡淡的黃色
摸
染過色的砂糖橘，表面摸起來會黏黏的。
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反正也沒事兒，萬一成功了呢，是吧
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