厲害了我的天，原來菠蘿也可以作為葷菜

鳳梨燴排骨的營養價值排骨的營養價值

1、補中益氣中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

2、滋養脾胃排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

鳳梨燴排骨的營養價值

3、改善貧血排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

5、增強體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

6、補鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

7、補充營養排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

鳳梨的營養價值鳳梨燴排骨的營養價值鳳梨有很好的食療保健作用，它含有的鳳梨蛋白酶能溶解導致心臟病發作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。鳳梨中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對高血壓症有益，也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症的治療。鳳梨中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果。

鳳梨營養豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含鳳梨蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。鳳梨的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。

1、鳳梨含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;2、鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;3、鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

鳳梨燴排骨的熱量燴：燴制菜肴常帶有濃湯，而湯汁中混有較多的油脂和鹽分，減肥時應避免食用過多湯汁。

鳳梨燴排骨的營養價值營養素含量(每100克)

熱量(大卡)236.84碳水化合物(克)3.95脂肪(克)19.97蛋白質(克)10.70纖維素(克)0.44鳳梨燴排骨的宜忌人群鳳梨的宜忌人群一般人均可食用菠蘿，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

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