成功減肥後還要節食和運動嗎？減肥期間吃白切鴨可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：成功減肥後還要節食和運動嗎？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
減肥成功後還是要有1~3個月的鞏固階段，並一直保持好的飲食和運動習慣，這樣才能一直保持減肥成果。
在飲食上，慢慢增加飲食到一個合適的量；同時在運動上，也慢慢減少運動量，最終保持在每周3~4次30~40分鐘的有氧運動，就可以keep fit。
同時要注意的是，就算經過這1~3個月的保持減肥成果期，我們也要把在減肥中形成的好習慣鞏固下來，這樣才能一直保持完美的身形；如果沒有一直保持的觀念，以後還是會再胖起來，同時下一次減肥將會更難。
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃白切鴨嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
白切鴨的熱量： 247 大卡（100克）
分類： 私家菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)3.55；脂肪(克)20.33；蛋白質(克)14.73；熱量(大卡)246.60
蒸、煨： 此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
白切鴨是一道廣東湛江的地方傳統名菜，屬於粵菜系。此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩，潤滑清甜，無膻味，補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，白切鴨也「香」名遠揚。
做法：
方法一主料：鴨1000克（細骨農家鴨）
輔料：芝麻45克,辣椒(紅,尖)50克
調料：香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克
1. 紅辣椒切細絲；1
2. 姜切片備用；
3. 芝麻放干鍋內炒香待用；
4. 香菜洗凈切碎末；
5. 將鴨尾切去，撕去肥油，洗凈控干水分，用8克酒搽勻，放薑片蒸1個小時；
6. 鴨冷後切塊上碟，淋上調味料，撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。方法二主料：鴨1000克（細骨農家鴨）
輔料：姜5片,紫蘇適量,陳皮1/4塊
1. 陳皮用熱水泡軟颳去囊，紫蘇稍微切碎
2. 鴨子放開水裡焯出泡沫後，撈起瀝干水。
3. 小火熱鍋，兩手拿著鴨子，鴨皮朝下，來回在干鍋里摩擦至鴨皮變黃色，不要弄焦。
4. 放與鴨面齊平的清水，陳皮和薑片也一同放進去，煮沸後轉中火，煮至鴨子熟透後裝起晾涼斬件。
5. 煮過的薑片切碎，連同紫蘇一起放進鍋里與剩下的鴨汁一起煮開，根據個人口味調味（放生抽、鹽、糖等）再次煮開裝起作為蘸汁。喜歡的還可以撒點炒過的白芝麻和花生碎。
小提示：用水煮的過程中不要放鹽煮，要不鴨肉口感會比較「柴」
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