綠色的雞蛋能吃嗎

綠色的雞蛋能吃嗎

1、綠色的雞蛋能吃嗎

綠色的雞蛋能吃,綠殼烏雞蛋被評為質量放心食品。綠色,營養,健康的綠殼烏雞蛋禮品盒烏是您饋贈親友的最佳禮品。

綠殼蛋蛋殼為天然青綠色(翡翠綠),且不受色素、添加劑和環境變化的影響。

綠色的雞蛋能有效改善孕期食欲不振、消化不良、噁心嘔吐等癥狀,改善睡眠質量,增進孕婦營養吸收,促進胎兒健康成長。促進產後恢復有效彌補產後氣血不足,提高產婦抗病能力,增進產婦營養吸收,並有效改善調節產後體虛、惡露不凈、缺乳等症。

2、臭雞蛋不能吃

由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。

3、裂紋蛋不能吃

雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中,由於振動、擠壓等原因,會使有的蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。

4、散黃蛋不能吃

因運輸等激烈振蕩,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀薄混濁。

1、看外殼:鮮蛋的蛋殼較毛糙,並附有一層霜狀的粉末,色澤鮮亮潔凈;陳蛋的蛋殼比較光滑;臭蛋的外殼發烏,殼上有油漬。

2、聽聲音:用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有「啪啪」聲。

3、看內部:雙手握蛋如筒形,對著日光或燈光透視,好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。

4、轉一轉:將雞蛋放置在平面上,用手指輕輕一轉,新鮮蛋轉動時,蛋殼裡有阻力,轉兩三周便停下;壞蛋則轉得長且快;如蛋轉得不快不慢,則證明已不夠新鮮。

5、放水裡:把雞蛋浸在水裡,如果它沉入水底,平躺在水裡,說明十分新鮮;如果它傾斜在水中,半沉半浮,說明至少已經不太新鮮了;如果它筆直立在水中,說明可能存放了10來天了;而如果它浮在水面上,這種蛋有可能已變質發臭了。

雞蛋可以天天吃嗎

吃雞蛋數量最多的婦女,因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些,儘管從統計角度看,兩者之間的聯繫並不十分緊密。學者們認為,這也可能和婦女很少死於這兩種疾病有關。

營養學專家認為,雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。

一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。

專家指出,雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,一般來說,健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量,每天吃1個雞蛋為宜,且盡量不吃蛋黃,因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！