喝「減肥可樂」來減肥，靠譜嗎？

喝「減肥可樂」來減肥，靠譜嗎？

天津市泰達醫院 李青

網上有人提問：喝「減肥可樂」來減肥，靠譜嗎？我說，不靠譜。

一、「減肥可樂」簡史

高熱量飲食、過多的攝入含糖食物是導致肥胖和糖尿病的原因之一。

2015年3月，世界衛生組織就發布了有關成年人和兒童糖攝入的指南(Guideline：Sugars intake for adults and children)，強烈建議成年人和兒童每天添加糖的攝入量不應超過50克，最好不超過25克。

這裡的添加糖指的是製造食品時所加入的蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖)、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業中常用的澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等甜味的澱粉水解產品。不包括新鮮完整水果中天然存在的糖，不包括奶類中的乳糖，也不包括糧食和薯類中的澱粉。

那50克的添加糖是什麼概念？這樣說吧，喝一瓶500毫升的可口可樂，就能輕鬆喝進去52.5克糖。也就是說，喝一瓶傳統的可口可樂，每天糖的攝入量就已經超標。由此可見，傳統可樂的威力。

鑒於此，2008年初，可口可樂公司推出一款無糖汽水飲料 「零度可樂」。零度可樂用三種人工合成的甜味劑阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素取代了傳統可樂中的添加糖（果葡糖漿和白砂糖），其他成分沒有改變。阿斯巴甜的甜度相當於蔗糖的200倍，一瓶可樂中加入極少量的阿斯巴甜便能達到甜度要求，而其相應的熱量幾乎忽略不計。所以，相對於傳統可樂的高熱量和高糖含量，零度可樂自然要健康得多。

在此基礎上，2017年3月份可口可樂公司在日本推出了一款新產品Coke Cola plus，號稱具有「塑形、降脂、清理腸道」的功效，因此也被稱為「減肥可樂」。

二、減肥可樂何以敢稱「減肥」

和零度可樂不同的是，減肥可樂添加了一種新的物質Fibersol-2。Fibersol-2是日本某公司於1988年推出的一種從玉米澱粉提前的水溶性膳食纖維，此纖維有50%不被人體消化吸收，被稱為「難消化性糊精」，也有人稱為「抗性糊精」。

難消化、不吸收，怎麼還成了「好東西」？這還要從膳食纖維說起。

飽腹感是決定我們飯量的一個重要因素，比如我們吃涮羊肉，吃一斤可能都不感覺飽，所以還想吃，但此時熱量、營養早已經超標了；而吃雜麵，吃不多就感覺腹部飽脹不想吃了，熱量的攝入因此就受到限制，這就是膳食纖維的作用，而雜麵中含有較多的膳食纖維。常吃膳食纖維含量高的食物，可以減少糖和熱量的攝入、控制體重、控制血糖、刺激腸蠕動、促進排便（也就是常說的清理腸道）等。

膳食纖維因其熱量低、升糖指數低、具有飽腹感，少量攝入便抑制食慾而減少食量等。所以，對肥胖者和糖尿病患者來說，醫生都建議多攝入膳食纖維含量高的食物比如全麥食品、燕麥、蕎麥食品、綠色蔬菜等，以控制體重和血糖。

Fibersol-2就是一種膳食纖維，該物質於1990年獲得美國GRAS認證，此後被日本有關部門認定具有調整腸道、延緩餐後血糖上升和延緩餐後甘油三酯上升等三大功效。2012年我國衛生部批准其為普通食品，中文名稱為善倍素。

減肥可樂號稱可以減肥，是因為善倍素較其他膳食纖維有優勢，還是減肥可樂中膳食纖維的含量高呢？

善倍素絕對是一種出色的食品添加劑，但和普通食物中的膳食纖維相比，未報道有更出色的功效。善倍素有的，其他膳食纖維也有，只不過善倍素純度更高，更精緻，更方便添加的食物中。

至於說減肥可樂中膳食纖維的含量，我做一個比較，每一瓶（475ml）減肥可樂中膳食纖維的含量為5克，含量大約等於同等量豆漿中膳食纖維的含量4.75克，如果單就膳食纖維的含量而言，喝一瓶可樂和喝一斤豆漿沒什麼區別。如果和冬菇、香菇、芥菜、蘑菇、蕎麥、菠菜、全麥等食物的膳食纖維含量相比，減肥可樂中的膳食纖維可以說是少之又少、微乎其微了。

三、減肥可樂可以控制體重，單靠它減肥不靠譜

長期攝入膳食纖維含量高的食物，的確可以減少熱量的攝入，控制血糖、控制體重的進一步增加。但是，對體內脂肪大量蓄積的肥胖者而言，不增肥和減肥是兩回事，節食加運動消耗掉多餘的脂肪，仍是減肥的黃金定律。

總之，和傳統的可口可樂相比，減肥可樂無糖、無熱量，經常飲用不會升高血糖和增加體重；和零度可樂相比，減肥可樂富含膳食纖維，可減少餐後高血糖，控制體重，清理腸道。但是，對肥胖者而言，單靠減肥可樂去減肥肯定是不靠譜的。

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