這種食物很常見，尤其最後一種，已經確定為一級致癌物，別再吃了

健康 09-27

人生煩惱時，切記忍耐。處事紛擾處，切記心靜。人生失意處，切記看淡。聰明人時時動用心機，智慧人日日月月隨緣。聰明人對命運怨天尤人，智慧人對命運守心問心。聰明人看重自已得失之處，智慧人時刻謹守得失之心。粗衣淡飯，皆生歡心，利人利物，平心養心。

摔摔打中，我們在成長，如果一次失敗，便無法前行，那麼您就中了生活的圈套。告訴自己一切都會好起來的。失敗中、痛苦中，您的羽翼在豐滿，這就是在提高。從哪裡跌倒就從哪裡爬起，只有當您從失敗中吸取教訓，它才會成為過去，人生的路才能繼續。

生活中形形色色的食物，有可促進健康的也有容易致病的，生活中常見的食物中有哪些是容易致癌的呢?

食物與癌症的關係是複雜的，但也是非常重要的。說它重要是因為大約有30%以上的癌症死亡都與飲食因素有關;說它複雜則表現在兩個方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其營養物質則具有對抗癌症和預防癌症的作用。

鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。

燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

霉變食物

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

反覆燒開的水

反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

檳榔

在央視《新聞30分》中，檳榔致癌的消息讓人關注。報道中指出，2003年國際癌症研究中心把檳榔列入「黑名單」，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。致癌原因有兩個：第一，檳榔里的化學物質經咀嚼後，形成亞硝基，是致癌的化合物。其次，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創傷。

生活中多吃這些水果，可以有效地預防癌症

1、梨：生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用於食道癌、賁門癌和胃癌。《本草求原》曾介紹：「治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。」《聖濟總錄》中還一方：「治反胃轉食，藥物不下; 大雪梨1個，以丁香15粒刺入梨內，濕紙包四五重，煨熟食之。」由於它所含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定防癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患。

2、山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀徵象，由於山楂能活血化瘀、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。

3、獼猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的「亞硝胺」生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用.

4、紅棗：補脾胃、益氣血，含有豐富維生素B、C、P及胡蘿蔔素等，尤其是維生素C、P含量特別多，均居百果之冠。國外學者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌有效成分;也有研究認為大棗中含有豐富環磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民間不少腫瘤患者手術、放療或化療後常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克共煨煮。對提高免疫功能，預防腫瘤複發、轉移均有裨益。