秋季最愛獼猴桃，維c之王，清除毒素，霸佔著高顏值

菜小豆的素食日記

第754篇

Kiwi fruit

獼猴桃是非常健康的一種水果，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」，可見其營養多麼的豐富。

風靡全球的獼猴桃，常出現在各大美食博主，超模明星ins，微博。可以說是當之無愧的水果網紅。

- 先來見識下這個網紅的熱火之處 -

01

獼猴桃是什麼

獼猴桃果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。

因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。

02

營養價值

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。

獼猴桃還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。因此得名「維c之王」

獼猴桃可調中理氣，生津潤燥，具有增白、淡斑、抗衰老等美容功效，還能夠治療口腔潰瘍，改善食欲不振，是不可多得的養生水果。

奇異果的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

奇異果具有抗糖尿病的潛力

它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。

在餐後喝一杯奇異果粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題

奇異果可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病

它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。

03

生活技巧

1. 把奇異果放在砧板上，切成兩半，接著拿勺子舀出來就可以了。

2.把奇異果頭尾切掉，拿勺子插進去掩著皮刮下來。

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04

花樣吃法

// 獼猴桃果汁 //

材料：獼猴桃數個、楓糖漿適量

做法：

獼猴桃洗凈，對切，用勺子將果肉取出，放入原汁機中啟動。放入杯中，添加楓糖漿。

// 獼猴桃銀耳羹 //

材料：銀耳1朵、獼猴桃1個、蓮子1把、冰糖1把

做法：

1. 食材備好

2. 銀耳用水泡20分鐘，用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小樂

3. 再把蓮子洗凈，把銀耳，蓮子，冰糖倒進燉。

4. 按慢燉健，燉了2－3小時

5. 要銀耳燉膠凍狀態，打開鍋蓋

6. 這時把獼猴桃切成小粒

7. 等銀耳涼透了，再把獼猴桃倒進攪拌，（記住一定要涼了。再放獼猴桃）

8. 涼了放在冰箱冰藏10分鐘，再拿出來酸酸甜甜真不錯。

// 獼猴桃羹 //

材料：獼猴桃200克，蘋果1隻，香蕉2 只，白糖、濕澱粉各適量

做法：

將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成

// 獼猴桃果醬 //

材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量

做法：

選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮；將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮 20分鐘，邊煮邊攪；煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。

- 這麼高顏值的獼猴桃，你愛嗎 -

【END】

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