南北五味子的辨識與養護管理

南北五味子的辨識和養護管理

花木君

五味子是中藥材裡面使用率最廣的中藥之一，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，最早列於神農本草經上品中藥，是中醫提倡普及的保健茶原料之一。

五味子名字的來歷，據《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。從藥效上來講，北五味子品質要比南五味子優良的多。李時珍《本草綱目》：「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，人滋補藥必用北產者良」。2000年版藥典部將五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子僅指北五味子的乾燥成熟果實，規定特徵成分為五味子醇甲，其含量不得少於0.4%。南五味子指華中五味子的乾燥成熟果實，含總木脂索以五味子酯甲計，不得少於3.0%。由於歷史的原因，至今仍有五味子與南五味子不分的情況存在。

北五味子，即五味子（學名：Schisandra chinensis（Turcz.）Baill），為木蘭科、五味子屬落葉藤本植物，除幼葉背面被柔毛及芽鱗具緣毛外余無毛；幼枝紅褐色，老枝灰褐色，常起皺紋，片狀剝落。葉膜質，寬橢圓形，卵形、倒卵形，寬倒卵形，或近圓形，花粉白色或粉紅色，小漿果紅色，近球形或倒卵圓形，花期5-7月，果期7-10月。

南五味子(學名:Kadsura longipedunculata Finet et Gagnep.)，同為木蘭科五味子屬落葉藤本植物，各部無毛。葉長圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長圓形，花白色或淡黃色，小漿果倒卵圓形，時顯出種子，花期6-9月，果期9-12月。

作為藥用，從外觀看，北五味子呈不規則的球形或扁球形，比南五味子要大，顏色偏黑紅，或者出現「白霜」。具體如下：

五味子：呈不規則球形或扁球形。直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤;有的表面呈黑紅色或出現「白霜」。果肉柔軟，種子1~2粒，腎形，表面黃棕色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸;種子粉碎後，有香氣，味辛、微苦。

南五味子：呈球形或扁球形，直徑4~6mm。表面棕紅色至暗棕色，乾癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1~2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。

從地理分布上來看：南北五味子的分布基本上以黃河為界。五味子主要分布在黃河流域以北，主要分布於東北，華北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區。而南五昧子集中在黃河流域以南，主要分布於華中，西南，包括山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、雲南。

從植物形態來看：五味子與南五味子均為落葉木質藤本；幼枝紅褐色，花單性，雌雄異株;小漿果球形，紅色;種子腎形。其中，北五味子的幼葉背面被柔毛;雄蕊4~5(6)枚，不形成肉質花托;葯室外側向開裂，花乳白色或淡粉色。而南五味子葉兩面無毛，雄蕊9~12枚，組成肉質花托;葯室內側向開裂，花橙黃色。

五味子除了主要是藥用外，還可以製作盆景，五味子樹榦灰褐，頗有滄桑之態，藤本姿態多變，蜿蜒盤旋，秋季果實累累，猶如珊瑚珠，晶瑩閃爍，是觀型觀果的優良盆景植材，非常適合多種盆景造型。

五味子喜溫暖濕潤氣候，適應性很強，對土壤要求不太嚴格，喜微酸性腐殖土。野生植株生於海拔1000米以下。在山區的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。其耐旱性較差。自然條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發育最好。

澆水施肥。五味子喜歡濕潤不耐澇，因此除了冬季外要保證水分供應，保持土壤濕潤而不積水。五味子喜肥，春秋進行兩次施肥，第一次在春天展葉期進行，第二次在秋天開花後進行，可追施稀釋的腐熟餅肥水。這樣五味子就會枝繁葉茂，果實累累。

修剪。五味子屬於藤本，枝條生長迅速，四處蔓延，可以利用其特性進行修剪和盤扎，以達到預想的造型，枝條春、夏、秋三季均可修剪。春剪一般在枝條萌芽前進行，剪掉過密果枝和枯枝，剪後枝條疏密適度，互不干擾。夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。秋剪在落葉後進行。主要剪掉夏剪後的基生枝。並在修剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合，防止病菌侵襲感染。

五味子繁殖大多採取種子繁殖，若是盆景製作最好在山野田地挑選有好的造型的五味子，進行修剪上盆。當然也可以採取扦插和壓條繁殖。

2017-9-25易花得木

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