這幾種日常美味小吃含有大量致癌物，你還在天天吃嗎？

日常生活的衣食住行中，有些不起眼的物質常常被我們忽略，但它們也恰恰隱藏著許多可能致癌的因素。

對吃貨來說，美味的小吃，便宜還方便，好多人都愛吃。這些小吃你今天知道後要慎重了。

1、涼皮：為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入「速溶蓬灰」和硼砂(化學名四硼酸鈉),有口號是這樣講的「蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱！」。其實「速溶蓬灰」和「硼砂」都屬於化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。

2、麻辣燙：一些商家受利益驅動，會在麻辣燙中非法添加國家明令禁止的化學成分，如工業鹼、福爾馬林等用於食物保鮮。工業鹼中含有大量對人體有害的雜質，而福爾馬林就是40%濃度的甲醛溶液，毒性很大，經常食用很容易出現咽部、口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟，甚至誘發癌變。

3、烤麵筋：烤麵筋很好吃，但是裡面的吊白塊卻有毒，致癌。問題的關鍵是，如果不是了解內情的人爆料，依靠普通市民的肉眼，根本看不出麵筋裡面是不是含有吊白塊等有毒物質

4、鐵板魷魚：甲醛又稱福爾馬林，不法商販使用的是福爾馬林是35%～40%濃度的甲醛水溶液，在醫學上常用來浸泡標本。干魷魚在鹼性溶液中會大幅度膨脹，以前人們大多使用水發劑(一種經過處理和提煉的鹼類)進行浸泡。後來，人們發現甲醛泡發的魷魚賣相更好，增加重量更多，因此一些不法商販就改用甲醛來泡發魷魚。「1公斤干魷魚泡發後能變成3公斤，摸起來肉感厚實，賣相比鮮魷魚還要好。」

5、煮玉米：根據國家食品添加劑使用標準，玉米作為原糧，不得添加任何香精和食品添加劑。使用玉米香精加工玉米，不符合國家標準。即便是在允許使用的範圍內，添加玉米香精一定要有專業技術人員指導使用，是不允許個人用的。甜玉米香精，曾經有新聞報道過，是一種致癌物質，長期食用會對身體造成極大的危害。

6、烤紅薯：廢棄油桶、化工原料桶進行改造後的烤爐，不用木炭反而會用煤來烤制，含多種有毒成分，重金屬超標嚴重。

癌症的成因是多種身分形成的，不能簡單地歸結一種致癌物，「致癌」食物只是對癌症的產生可能有必定的誘導浸染，但並不是說，吃了這些食物，我們就會得癌症。所以得癌症是綜合多種身分而來的，我們並不消對食物中的少量致癌物質默示出太多的驚駭。

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