全球首個能社交又會做奶茶的「黑石機器人」亮相上海

黑石機器人已經申請了專利，同時也將參加今年的「世界人工智慧大會」。

解決奶茶店標準化等痛點

9月25至27日的上海國際無人店&零售新終端服務創新展覽會在上海舉行，智能門店、無人貨架，無人售貨櫃等多樣的無人店集中展示在眾人面前。

現場，一家奶茶機器人店吸引了眾多參會者的關注。這款機器人由杭州以勒自動售貨機製造有限公司研發。董事長周玲毅說：「我們就是想打造一家擁有情感交互的無人店。」

口味過多、缺乏一定的標準、每個小店動輒四五個店員的高成本支出……是奶茶行業現存的一些不足。事實上，很多傳統奶茶零售業的倒閉不是因為效益不好、盈利不多，而是在乏味、重複性的工作中漸漸失去了原初的創業熱情和動力。

周玲毅和團隊摸到了行業的瓶頸，針對上述痛點，投入並著手研發了這款奶茶機器人，命名為「黑石機器人」。這在國內乃至全球也是首次，標誌著機器人創新應用到傳統零售行業，實現了機器人人臉識別和語音交互的情感化服務。

製作成本低 溝通更具趣味性

機器人在工業領域的應用早已多見，但因其製作成本高，鮮少應用於服務等領域。為了降低製作成本，便於機器人的推廣，周玲毅和團隊花了很多心思，將製作成本控制在一兩萬左右，遠遠低於工業機器人的造價。

據介紹，此款奶茶機器人的運營模式是：奶茶店經營者交納押金和收入的15%，並負責店面的裝修設計。黑石方面提供機器人、店內的硬體設備、後期的技術支持和相關服務。無固定租金，機器人24小時智能製作奶茶，相比傳統奶茶店的成本下降了40%-60%。

除了具備AI智能視覺識別功能，企業也重視對客戶光顧頻次、喜好等的記憶收集與分析。黑石機器人奶茶商店實時監控記錄銷售數據，借用大數據系統精準分析，提升機器人奶茶店的銷量及利潤率。

目前，黑石機器人奶茶商店已可以製作果汁、奶蓋、雪樂等6種系列的奶茶，在奶茶的口感上並不遜色於傳統奶茶店。

不僅如此，顧客可以通過app私人訂製屬於自己的奶茶。每一杯奶茶都是通過雲端後台系統製作，標準和嚴格化的流程，為消費者帶來了乾淨與美味。而正在研發的1.1版本將增加平面列印等更多互動新功能，增添趣味性。

是無人店更勝似無人店

不少人因無人店的「超前」而無法適應，「淘咖啡」雖然人滿為患，但至今都未全面布局。小區中雖然多了各種「盒子」，但似乎人們更願去普通的便利店消費。

對很多社區居民而言，購物中的一句「您好」、「謝謝」，更能讓人感到舒心與關懷。而且，便利店導購員還能夠解決消費者額外的需求，如產品推薦、幫助、指引，甚至指路等社交服務，這種服務是當前無人店很難實現的。

黑石機器人奶茶店顛覆了大眾對無人門店的認知，讓無人門店不再「無人」，不再缺少溫暖，賦予了無人店「能聽、會說、懂你」式的智能人機交互體驗。

機器人奶茶店採用了智能深度學習、語音交互、3D列印及情感交流以及最前沿的AI技術，可以通過視覺識別用戶的身份、行為，獲取其購物歷史、習慣，通過語音、姿勢、姿態及其他方式像人一樣精準同用戶進行交互。

它不僅可以為用戶提供服務、商品信息，還可以同用戶進行朋友般的聊天關懷，藉助其完備的大數據深度學習庫，無人店對用戶的了解甚至可以超越用戶生活中的知心朋友，從而讓用戶獲得比人工服務更好的人文關懷，讓人情冷漠不復存在。

機器人將擁有無限可能

針對如今無人零售技術應用，周玲毅表示，RFID技術的應用已相對成熟。AI技術目前來看成本較高，但隨著晶元技術的迭代，兩年左右時間，其成本也會下降，該技術終會普及。

但值得注意的是，鑒於目前AI的發展，特別是圖像識別技術仍以本地存儲為主，這對於AI技術的應用也造成了一定的阻礙。此時，就需要進一步開發雲端，像百度和阿里目前正在投入開發圖像識別開發與開放技術。由此，AI智能很可能是BAT下一個關注和開拓的新領域，其競爭壓力也將產生。

而對於無人機器人市場前景，周玲毅非常看好：「我們已與coco、黑瀧堂以及甘茶度在內的五家奶茶連鎖品牌達成了初步合作意向，預計明年將推出5000家機器人奶茶店。未來，這一技術還將應用到餐飲、酒吧、咖啡廳、辦公等行業。」

過不了多久，你可能只要刷下臉，就可以得到一杯想喝的奶茶。

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