痛風的死對頭，鹼性食物之王，這味葯有點狂！

我們知道，痛風是嘌呤代謝紊亂導致的尿酸異常。

痛風患者吃酸性食物，比如海鮮、啤酒等，會加重病情；需要多吃鹼性食物，以幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡。

痛風的治療：「節源」+「開流」

血液中的尿酸含量有2個決定因素：來源，即生成的嘌呤；去路，即經尿和糞便排泄，他們的比例影響尿酸含量。

要想降低血尿酸水平，就要「節源」（限制嘌呤攝入）和「開流」（促進尿酸排泄）。限制總能量也好，低嘌呤飲食也罷，都是關於「節源」的，那「開流」我們有什麼辦法呢？

先來簡單了解下尿酸溶解的原理

尿酸主要經腎從尿中排泄，而尿中能溶解的尿酸多少與尿液的pH值密切相關。尿液偏鹼性，則溶解的尿酸多，尿液偏酸性，則溶解的尿酸少。

也就是說，要想達到「開流」的目的，促進尿酸的排出，就必須鹼化尿液，最佳解決方法當然是吃。

吃什麼呢？食物進入人體後被消化吸收，能夠解離出各種離子，其中一些離子會使尿液呈鹼性，而另外一些則會使尿液呈酸性。我們要想使尿酸排泄增加，就要多吃那些能鹼化尿液的鹼性食物。

鹼性食物很多，它是鹼性食物之首

判斷食物酸鹼度不是味道，也不是直接測定食物的pH值，而是要看這種食物被消化吸收後在人體內的表現。

所有的食物中都會含有不定量的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，進食後隨之進入人體，從而影響到尿液的酸鹼性。

具體來說，如果某類食物中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等金屬離子含量高，那麼就是鹼性食物；如果磷、氯、硫這些非金屬離子含量高，就是酸性食物。

強鹼性食物包括白菜、胡蘿蔔、海帶、柿子、柑橘類、葡萄、栗子、茶、咖啡、葡萄酒等，但被稱之為鹼性食物之首的則是帢馬谷粉。

帢馬谷是葯食同源的植物，看似普通，和蘿蔔差不多，來頭卻不小，有新疆長壽聖果的美譽，當地人長期種植食用已有兩千年歷史，其中新疆阿克蘇柯坪縣因帢馬谷粉品質最好、百歲老人最多而聞名。

帢馬谷富含有機活性鹼，除了富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼，可對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸鹼平衡、改善體質的作用；還富含豐富的抗癌物質，其中類黃酮、皂甙、亞油酸都對癌細胞有抑制作用。

另外，帢馬谷的食用方法雖多，比如切片後清燉、煮麵、泡茶，但這些方法更適用於健康人，而痛風病人由於本身尿酸代謝異常，食用帢馬谷粉更容易被身體吸收。

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