盒馬鮮生開回阿里老家，已經有人開始打聽「盒區房」價位了

這兩天，打開盒馬鮮生App，首頁上一則消息引起了電商在線記者的注意：定位杭州拱墅區運河上街的首店，將於9月28日正式開業，驚得記者虎軀一震，盒馬鮮生終於要投入「爸爸」的懷抱了！

2016年1月15日，盒馬鮮生在上海金橋廣場開出第一家門店，很快便成為「網紅」。在被馬雲爸爸公開認親之後，盒馬鮮生的身份就再也藏不住了。

「阿里動物園」新增重量級成員盒馬鮮生，自此，盒馬鮮生作為阿里巴巴新零售生力軍正式編碼。

雖然28號才正式營業，實際上盒馬鮮生杭州店線上已經試運營半個月。

從App上看，這家店的配送範圍，最北面以石祥路和留石高架為界，包括錦文雅苑、南北西岸、瓜山西苑、上石苑瓜山南苑等小區；西面以萍水東街的小河為界，配送範圍包括新安天苑、吉如家園、順發·吉祥半島、天陽上河、名城燕園等；南面覆蓋八丈井新村、勝利河美食街、大關南苑等小區；東面則包括了浙大城市學院和樹人大學在內的區域。

如果小區還不在配送範圍內也不要著急，盒馬鮮生相關負責人透露，為了覆蓋更多的杭州消費用戶，盒馬在杭州還會陸續開出新店。

開業當天，原價899元一隻的阿拉斯加黃金帝王蟹（1500-2500克/只）當天開業價只要520元；購買活美國雪蟹（900-1200克）可贈送石斑魚一條；活法國安芝蓮生蚝29.9元/只，買一贈一；單只1斤左右重的活波士頓龍蝦，只賣99元等。不僅比其他海鮮市場的價格低，更重要的是，大家都有機會吃到「馬爸爸同款套餐」，開心不開心？

喜大普奔的同時，記者趕緊奔赴這家店一探究竟。

終於等到你 生鮮新零售就是逛吃逛吃

盒馬鮮生在杭州的首店，位於拱墅區台州路2號運河上街購物中心B1層。遠遠看去，浪漫的藍色，遊動的海洋生物，讓人恍若來到海洋世界。

而廣場正面的廣告屏上，盒馬鮮生9月28日杭州首店開業的消息也已經開啟了強勢霸屏模式。門口拉起的防護欄，更是撩撥著吃瓜群眾的好奇心。

通往盒馬鮮生的階梯兩側，藍白底海報張張扎心。妖妖靈嗎？這貨確定不是打進盒馬鮮生內部的吃貨？

盒馬鮮生相關負責人表示，整個盒馬鮮生總共有4000多平方米，除去廚房和倉庫，逛吃逛吃的面積大概在2000多平米。

檢貨的小哥哥

現場，工作人員們忙著檢貨、打掃，貨櫃排列得整整齊齊，每一個貨架都被擦得鋥亮。

哎呀，被發現了

收銀台的小姐姐們排練著接待的流程：「您可以下載我們的盒馬鮮生APP，享受我們的購物優惠哦······」據悉，註冊成為盒馬鮮生APP會員能夠無消費金額門檻的免費配送，時不時還能參與一元秒殺的活動。

盒馬鮮生工作人員介紹，從蔬果到酒水飲料飲品再到海鮮，在店內按照品類劃分的幾個區域，都會有幾位拎著盒馬購物袋的工作人員，他們拿著 POS 槍，只負責一個區域的揀貨。

自動付款機

每個在手機上下單的外賣訂單都會被拆成好幾個，推送到揀貨小二的手持設備上，根據商品溫度和保存條件的不同，揀貨所需的購物袋分成灰色、綠色、紫色和藍色。

蔬菜大多是盒馬自營的「日日鮮」品牌，包裝袋上印著生產日期，當天賣不完的就會被下架處理，盒馬日日鮮不賣隔夜菜、不賣隔夜肉。

除了打包員工作的後場，盒馬鮮生並沒有額外的倉庫，整個超市採用電子價簽和自己開發的庫存管理系統，在手機上應用上下得訂單，負責揀貨的工作人員也是直接從貨架上拿貨，一般來說，貨架上剩下的商品就是全部的庫存，當商品數量少於一定比例，系統會自動通知供應商補貨。據說一到周末往往要補好幾次貨。

但是，厲害的還不止這些。線上訂單經過小二揀完貨，購物袋會被掛上超市天花板上的懸掛鏈系統，統一傳送到超市後場，經過整合、打包，再交由配送團隊送出。就是下面這些看上去非常厲害的懸掛鏈：

還沒開業就有人諮詢「盒區房」

在盒馬鮮生的出口處，整齊地排列著盒馬鮮生生鮮配送車隊。一位忙著配送的快遞小哥今天已經送出了20單左右，但他表示，正常情況下，之前一天正常可以接到30、40多單，今天算少的。

這時候，另一名忙著打包的快遞小哥笑著打岔：「今天都爆單了。」看著他摞起來的盒馬專業配送箱子，生意確實夠火爆。

50歲的計程車司機陸師傅是個金華人，全家都酷愛吃海鮮。就在前幾天，看到盒馬鮮生的廣告，一掃碼就成了「盒馬鮮生」的首波會員之一。

前兩天，盒馬鮮生已經給他推送了開張的信息和優惠券。正好碰上明天輪休，他已經安排好要和家人一起去店裡逛逛。

之前買海鮮一般是去菜場買，或者托熟人去象山帶回。現在海鮮就在家門口，還是進口海鮮，陸師傅笑的很開心。而另一位在盒馬鮮生門口駐足的男子則表示，家裡做不好海鮮，出去吃成本又太高，明天要帶上兒子來店裡吃大廚烹飪的海鮮。

半月前，在離盒馬生鮮約300米開外的鏈家，業務員小張接待了一名購房的客戶，對方告訴小張想要購買「盒區房」。小張當時一臉懵逼，趕緊上網百度了一下盒區房是什麼意思：在阿里旗下「盒馬鮮生」門店附近3公里範圍內的房子都被稱做「盒區房」。升值空間大，房源搶手，租房買房人都想要。被譽為丈母娘挑女婿的新標準。才知道原來「盒區房」已經變成了土豪住宅區的代名詞。

自營與聯營兩條腿走路

一大波盒馬鮮生已經在路上

除了杭州外，28號同時上線的還有在北京、上海、深圳和貴州的十家門店。這是盒馬鮮生2016年1月首店開出以來，最大規模的一次集體亮相。

從2016年開始的小規模複製，再到2017年下半年加速擴張，盒馬似乎已經走到了模式驗證的關鍵節點。深圳、杭州和貴州也是盒馬鮮生首次進駐的新城市。

聯商新零售顧問團秘書長雲陽子曾表示，盒馬之前多採用自營重模式，是為了探索新零售的玩法。

目前看，盒馬模式基本跑通。本次盒馬將在在杭州和貴州實踐聯營模式，分別與當地零售企業寧波三江和貴州星力聯營，共同建設門店。

根據中國電子商務中心發布的數據，2016 年國內生鮮電商整體交易額約 913 億元，比 2015 年增長 80%，而整個生鮮市場，則是上萬億的規模。國家統計局數據顯示，2016 年中國的生鮮市場規模達到 1.36 萬億，算下來，電商的滲透率還不到 0.7%。廣發證券的研報數據顯示，這 1.36 萬億中，有 38% 是從生鮮超市賣出去的。

根據 BCG 生鮮消費調研數據，在線上賣掉的生鮮里，水果、乾貨這類標準化程度較高的品類電商滲透率更高，肉類、海鮮的滲透率則相對較低。

過去幾年裡，大電商都在投資生鮮電商，並將它們拉進自己的平台、給它們注入流量。天天果園接受京東投資入駐京東官網，易果生鮮接受阿里巴巴投資入駐天貓，每日優鮮接受騰訊投資入駐美團和餓了么等銷售渠道，中糧我買網接受百度投資等。而從去年開始，原本只在幕後的綜合電商開始自己做生鮮。

2016 年 12 月，天貓的組織架構調整，成立三大事業部，天貓超市和天貓生鮮等業務都被併入快速消費品事業部，與此同時，天貓也開始大推全球採購的生鮮選品。今年 8 月 2 日，天貓宣布再投資 4 億美元給易果生鮮。

而從2016 年起，京東將生鮮從一個二級部門提為一級事業部，與 3C、家電平級。劉強東還在當年的京東年會中表示，三年內還要投入100億元搭建京東冷鏈物流網。

無論是美團、京東到家這樣，以配送為主切入生鮮，還是盒馬這種更重線下體驗的超市，最終還是一個用盡各種方法，把人拉到線上的生意，就像當年淘寶讓人開始習慣在網上買衣服一樣。

生鮮是電商未攻佔的市場里，規模最大的一個，甚至可以滿足阿里、騰訊、亞馬遜等公司未來十幾年的增長需求。但是，隨著冷鏈物流技術在一二線城市越漸成熟，物流可能不會再是生鮮市場的最大挑戰，消費習慣的培養，商品銷售速度和周轉率，或許是生鮮市場更應該思考的問題。

文 | 本刊記者 何寒秀（見習） 編輯 | 斯問

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