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一個傳統、圓滿的中秋夜晚=賞月+吃月餅+飲茶

一個傳統、圓滿的中秋夜晚=賞月+吃月餅+飲茶。

如果要把這千年來的歷史讀懂的話,不防把這千年歲月比做一條長河,中秋的傳統是一艘木船,而茶,則是船上的帆,兩者相伴,駛過了遙遠的歷史。

中秋節飲茶歷史

自唐朝開始,就有煮飲團茶的習俗。團茶也被稱作「月團」,中秋之夜,團茶代表著團圓,賞月飲團茶更是天造之合。

自明太祖罷貢團茶後,茶葉主要以散茶為主,品飲也成了現在的沖泡法。明月沒有變,茶事多有流轉。當年作為貢品的團茶只能在皇家大院中煮飲,而後的散茶,卻如月光一樣撒播於千家庭院。

許多人認為,城市中的灰塵掩蓋了月光,中秋總是缺了那麼點詩情畫意。所以,此時有茶,才能更好地滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月,才是最有詩意的中秋節。

「茶」永遠不會讓人發膩

「每逢佳節胖三斤,仔細一瞧三公斤。」中秋節更是如此。

月餅中含有大量的糖、油和膽固醇。據分析,吃一個雙黃白蓮蓉月餅=吃一盤粟米肉丁炒飯+一碗羅宋湯+一杯涼奶茶的熱量。即使近年流行的低糖月餅,也未必比普通月餅健康,因為低糖月餅的油及脂肪含量仍然很高。

吃月餅講究的是「配熱不配冷」,泡一杯熱茶,不僅可以避免吃時配冷飲引起的腹瀉,還能吸收月餅中的油脂,減少積食。

吃月餅後,喝杯茶,邊吃邊飲,一則可以止渴,二則能去除口中異味,使月餅更為爽口

月餅與茶的搭配

口味偏甜的月餅:豆沙、蓮蓉、鳳梨、水果口味等

推薦茶品:綠茶、薄荷茶

月餅本身偏膩,尤其是甜味的月餅,吃的時候更容易感覺到甜膩,因而最好搭配有助於消化的茶。嗨茶網的負責人介紹,選擇口感清新的綠茶和薄荷茶就是最佳的選擇。薄荷醇是清涼油的主要成分,不僅口味清爽,且具有清熱解毒的功效。綠茶中茶多酚的抗癌性家喻戶曉,除此之外,綠茶中含有豐富的維生素和礦物質。一杯清茶不僅能夠一掃月餅的甜膩,留下甘醇的口感,這樣的搭配選擇,亦符合養生之道。

鹹味月餅:五仁、火腿、蛋黃等

推薦茶品:山楂茶、菊花茶、普洱茶

以上這幾種傳統的、口感偏油膩的月餅是廣受消費者歡迎的,月餅油膩但是又想多吃幾塊的妙招便是搭配一壺口感濃郁的茶,以去除月餅的油膩感。普洱茶是搭配油膩的月餅的絕佳選擇,而菊花茶和山楂茶具有降火氣、清熱、促進胃酸分泌的功能,也是佐油膩月餅的不錯選擇。

口味清淡的月餅:酸奶、抹茶、山藥等

推薦茶品:抹茶、玫瑰花茶

近年來人們對健康問題越來越重視,在飲食問題上也多加註意,因而清淡口味的月餅也廣受消費者的青睞。花茶近年來越來越受消費者的歡迎,不僅因其清新香甜的口味,更是因為其具有美容養顏的功效。選擇有淡淡甜味、花香和果香的茶葉,能夠與清淡的月餅完美搭配,不僅味道提升,也符合養生的追求。

飲茶是心靈的沉澱

在人們的印象中,中秋的月是雅緻的。從這一層意義上說,最能跟月相伴的,只有「茶」。

喝茶正是中秋的最雅緻的內容。據說到中秋佳節,古人賞月之時就會輕聲哼唱。此時飲茶,飄飄若仙,堪與廣寒宮的嫦娥相比。

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