兒童膽結石，竟是因為媽媽給吃錯了

最近我所在的群里好幾個人問膽結石該怎麼吃，並在群里交流著膽結石帶來的疼痛如何如何受罪，還提到膽結石不能吃雞蛋等等。其實冰凍三尺非一日之寒，羅馬不是一天建成的，結石也是如此。現在膽結石已經不是成年人的專利，兒童膽結石患者呈明顯上升趨勢，究其原因竟然是媽媽的錯。

首先，現在孩子蔬菜水果不夠。

綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等富含維生素A，維生素A對上皮細胞具有滋潤營養的作用，能夠減少膽固醇結石形成。同時要多食富含維生素C的各種新鮮水果，如鮮橙等，維生素C可以促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，降低膽汁中的膽固醇飽和度，減少形成膽結石的機會。

其次，早餐對付著吃，或者不吃早餐。

人在早晨空腹時，膽囊內膽汁中的膽固醇的飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由於膽囊收縮，使膽固醇隨膽汁排出，同時食品刺激膽汁分泌，造成膽囊內殘存的膽汁中的膽固醇飽和度降低，而使結石不易形成。如不吃早餐，由於空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過於飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。所以說，媽媽一定要讓孩子養成吃早餐的習慣。

另外，喝水少，或者過度飲用甜飲料。

喝水的益處很多，針對結石患者而言，喝水可稀釋血液，降低肝臟分泌的膽汁濃度，有助於預防結石形成。需要注意的是，最好喝白開水，少喝含糖飲料，含糖的飲料可使血脂增高，易產生膽固醇類結石。甜飲料帶來的危害不僅僅是誘髮結石，更多的是促進肥胖、促進糖尿病、促進脂肪肝、促進高血壓、促進痛風、促進齲齒等；也有研究發現，攝入較多甜飲料的人，膳食中容易缺乏維生素和礦物質；喜歡甜飲料的兒童容易養成偏食挑食習慣；甜飲料過多還會影響到腸道菌群的平衡。等等等等。

還有，堅果吃得不對或者過多。

很多家長給孩子買加工過的堅果，而不是原味堅果。加工的堅果口感好，但是含有高鹽、高脂及各種添加劑，因此應當讓孩子多吃原味堅果。有些家長不知道堅果都包括什麼，這裡羅列一下。外層包裹有堅硬果殼的果仁統稱為堅果，如胡桃、杏仁、花生、葵花子、銀杏、松子、榛子、板栗、香榧子、南瓜子、西瓜子、開心果、腰果等，每一枚堅果堪稱為一座小小的營養庫。但堅果類中多含有較多的脂肪。對於兒童膽囊結石患者，高脂飲食會引起膽囊收縮，使膽囊結石更易嵌頓，所以食用時應該分在各餐之中多次少量，不要集中在一餐內。

最後，有些家長得知孩子得了結石以後，出現談「蛋」色變。

其實結石不是雞蛋惹的禍，而是前面幾種等綜合原因造成。雞蛋的營養非常豐富，雖然雞蛋黃膽固醇較高，但蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、葉黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。只有在結石急性發作期避免食用，因為吃多了，膽囊收縮幅度增大，膽囊結石更易隨膽汁流動而卡在膽囊頸部，然後導致膽囊膽汁無法排空而產生膽囊肌肉痙攣，引起脹痛和絞痛。

其實不光是蛋，只要是一次進食過多的高膽固醇高脂肪類食物，如肥肉、動物內臟尤其是腦肝腎、蟹黃蟹膏、大多數軟體動物如墨魚螺螄蚌肉等，都易於誘發這個過程，可以導致膽絞痛。所以，有膽囊結石的患者平時應注意每頓不要一次進食太多上述食物，可以少量多餐，避免腹痛發作。我們大人也是一樣。

媽媽們，你記住了嗎？

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