秋季最適合吃的家常菜，趕緊為家人收藏了吧！

一個季節吃一種菜。那麼秋天適合吃什麼家常菜呢？接下來介紹兩道最適合秋天吃的家常菜，葷素搭配，營養美味。

肉末冬瓜

用料：肉末、冬瓜、油、鹽、醬油、生粉、薑片、蔥花

做法：

1、肉末加少許鹽，生粉，醬油腌幾分鐘

2、冬瓜切片擺盤

3、鍋燒熱後放油，爆香薑片，肉末入鍋炒香，關火將炒好的肉末放在冬瓜盤裡

4、鍋里加水燒開上汽後將冬瓜盤入鍋蒸10—15分鐘左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘），出鍋淋點蒸魚豉油，撒蔥花即可

山藥炒木耳

山藥黑木耳是傳統的滋補藥材，常吃生津潤肺，益氣活血。把這兩樣簡單一炒清爽解膩，做法超級簡單，常吃非常滋補。喜歡吃肉的可以放點瘦肉。

用料：

山藥 1根，黑木耳 適量，植物油 3勺，精鹽 1/2勺，白醋 2茶匙，白糖 1茶匙，大蒜 適量，小蔥 適量。

做法：

1、把黑木耳洗凈用溫水泡發，擇洗乾淨撕成小朵。小蔥、蒜瓣切碎備用。

2、精鹽、白醋、白糖，添加少量清水調勻成酸甜醬。

3、山藥削皮洗凈切成薄片，切好的山藥片用清水掏洗幾遍。

4、鍋里倒進油放蔥花和蒜粒炒香。

5、烹進酸甜味汁開大火燒沸。

6、把山藥放進炒鍋，開大火烹炒

7、炒到山藥稍微透明後撒進黑木耳，大火翻炒均勻到熟即可。

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