冬季必備的去火養生菜譜
飲食可是有很多講究的，你吃什麼，怎麼吃，什麼時候吃，吃了會有什麼效果，這些都分的很細的，如果了解一些，我們就可以搭配出最適合現下最適合自己的食物了。
既然說去火的飲食，那我們就來介紹一些吧。
NO.5 西紅柿炒雞蛋
有人會說：「我靠!你也忒次了吧!哥來你這裡是為了看看沒吃過的新鮮玩意兒，你倒整個這破菜哄人!」哈哈，這菜簡單是不假，會掄炒菜鏟子的都會做，為什麼小編要把它放在這裡呢?答案很簡單，因為這個菜最實惠，就因為它是全中國最普遍最簡單最實惠的菜，所以它的性價比是最高的。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋這菜可以說是學廚藝的入門菜了，而說它性價比高，又高在何處呢?我們首先說這西紅柿，這東西性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果，本來生吃的營養成分會更高，但是為了徹底殺菌，我們最好還是把它炒來吃，不過為了彌補這些營養損失，我們又將雞蛋派來。雞蛋里蛋白質非常豐富，而在蛋黃里，其所含的不包含脂肪酸很多，這就意味著我們一些愛美怕胖的朋友即使經常吃雞蛋，也不會對體型造成任何影響。另外，西紅柿和雞蛋對很多病症都有很好的療效，這裡我們就不一一細說了。不過值得注意的是，高膽固醇的朋友們切記，雞蛋對於你們來說應該是暫時無緣了，為了不再攝入更多的膽固醇，雞蛋應該盡量少吃或不吃。
NO.4 茉莉花茶
準確的說，茉莉花茶並不是菜。不過飲食飲食，有食就有飲，飲食不分家嘛。茉莉花茶，又叫茉莉香片，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，「窨得茉莉無上味，列作人間第一香。
茉莉花茶
在小編來看，茉莉花茶還是真的不錯的，味道好，甜絲兒，喝起來還清涼。而且就現在市場上的情況來看，茉莉花茶也不貴，一般一大袋子茉莉花茶，才十幾塊錢，實惠又健康。茉莉花茶還有很明顯的食療價值，如行氣開部，茉莉花所含的揮髮油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急後重等病狀，為止痛之食療佳品;抗菌消炎，茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。茉莉花屬於綠茶，綠茶一般都有清熱解毒的功效。試想，在平時工作學習之餘，泡上一杯茉莉花茶，這是多麼愜意的一件事情啊。
NO.3 西芹百合
西芹百合是迄今為止小編見過最漂亮的菜之一，清清白白的，比小蔥拌豆腐都好看。在這道菜里，兩樣食材都有很高的藥用價值。西芹，性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。而百合的營養價值就更高了。雖然看起來像垃圾皮，但是經常的吃的話可以治療整天咳嗽，還可以治療失眠。火氣重的男人常吃它可以清火，還可以清心明目。抽煙多的男人吃它，還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，是十分有好處的。它還可以起到美容養顏的作用、幫助老年人提高身體免疫能力、防治癌症。
西芹百合
小編平時喜歡吃肉，但是對於這個西芹百合那絕對是愛不釋口的。西芹脆嫩，百合爽滑，最主要的是這才不用放太多調味品，少許鹽足矣，清新脫俗之中還能感到一絲綠菜的美意，實在是難得的佳品啊!
NO.2 冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯應該是家家戶戶必做的美味湯食了，我們平日里最常喝到的湯估計也是這個。小編喜歡喝湯，對於裡面的冬瓜也是特別鍾愛，不過排骨可就沒什麼偏好了，也難怪，豬肉吃得太多，喝湯就是為了換換清淡的口味。凡是湯類，食材里大部分的營養必然會流進湯里，這也是小編最愛喝湯的緣故了。
冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯里對去火有幫助的，顯然就是冬瓜了。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。而做成湯以後呢，有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。這樣的功效，對於高血脂的朋友們，尤其是身體過胖，體重過大的朋友們是再好不過的了。
小編的媽媽特別愛做這冬瓜排骨湯，除了南方人口味淡，愛喝湯外，不為別的，只圖省事，做冬瓜排骨湯的方法實在簡單，小編會做的湯里，除了西紅柿雞蛋湯以外，這冬瓜排骨湯是第一個學會的(西紅柿雞蛋湯不用學~~)。
終於到了見證第一名的時刻了，到底是哪道菜呢?
NO.1 牛肉白蘿蔔
記得小編在《一路走來的飲食文化》專題里提到過，不愛吃蘿蔔，那裡說的是胡蘿蔔，而白蘿蔔小編可是太喜歡了，儘管吃多了周圍的朋友們可能受不了這個空氣污染，嘿嘿~~白蘿蔔這東西可不得了，號稱小人蔘啊，小編家裡不富裕，真人身咱吃不起，可是這大白蘿蔔還不是想吃多少有多少，哈哈!
話說這個牛肉啊，和它能搭配的菜還真不多，一般我們常吃的白菜、生菜、芹菜等等，要是炒菜的話還真的是不怎麼好搭配，不過白蘿蔔不一樣，似乎和牛肉是前世的冤家，無論怎麼搭配，還是人家兩樣最般配了。
牛肉白蘿蔔湯
牛肉白蘿蔔一般是做成湯比較美味，湯里既融入了牛肉的肉香，更添進了白蘿蔔那霸道的特殊味道。而且無論牛肉有多肥，白蘿蔔總能穩穩地壓過牛肉一頭，不逾越，也不會落後。說是下火良菜，這牛肉蘿蔔湯里主要起下火功能的還是白蘿蔔。中藥學裡有這麼一種說法，火氣旺盛的人好補，因為他們補氣吃白蘿蔔，而陽虛的人難伺候，因為他們只能吃人蔘。看起來，小編還屬於山野匹夫一類，哈哈，開個玩笑。
白蘿蔔的功效可謂牛13至極了，它有著極強的解毒功能，當然其中就包括熱毒了。其他的功效小編就不多介紹了，實在太多，寫不過來啊，不過大家只需記住，白蘿蔔是陰虛(火氣旺)的朋友們的滋補上品，不敢說包治百病，但是效果也是奇佳的。
另外，有個小小的注意，陽虛的朋友們，胃寒的朋友們就不要吃這個菜了，這樣只會讓胃寒更加重，而且要千萬注意，絕對不要在吃人蔘的時候吃白蘿蔔，這倆是死對頭，藥用效果是完全相反的，切記啊朋友們。
今天遇到一個至情至性的大哥，兩人相識恨晚，聊的時間久了點，所以耽誤了發貼，實在是對不起各位朋友了，小編在此和各位道歉。
以上的五道菜，無一不是家常菜式，省去了很多裝飾，而多了更多的溫馨，希望大家能從中吃出家的味道和親人的關懷哦~~仔細品味家人的關愛，從平日里的點點滴滴就足夠了.
