揭秘：日本人，為什麼比其他國家人都長壽？原因離不開這兩點！

據英國《每日電訊報》9月20日報道，日本人在全球壽命排行榜上居首位：他們的平均年齡可以達到83.7歲。近期日本又刷新了一項紀錄，國內90歲以上的人口數量達到了200萬。

事實上日本人的生活方式和飲食結構有他們自己的特色和節奏。

據了解，飲食調節，對這個國家的人們長壽起到了至關重要的作用，特別是心腦血管疾病、糖尿病的發病率非常之地低！他們的飲食精益而均衡，主要由魚、海鮮、全穀類、蔬菜和豆腐。科學證實可能會引發一系列健康問題的西方加工食品大部分都沒有出現在日本人的食譜里。健康飲食習慣的成效體現在日本較低的肥胖率上——只有3.5%。

魚，是日本人日常食物的主要來源。魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。但魚並非吃得越多越好，這是由於魚的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，長期過量食用，會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如腦溢血等。

全穀類，是指小麥、玉米、燕麥、大米、高粱等穀物的全部可食部分。如小麥、高粱、燕麥、大米等，都可以是全穀類食物。像其他富含纖維和維生素的食物一樣，全穀類食物有助於促進身體健康。比如許多研究均發現，全穀類食物的攝入與心臟病的發病幾率有關，增加全穀類食物的攝入能使心臟病的發病幾率平均降低26%。哈佛對75571名女性進行的研究也得出了類似的結果，吃全穀類食物最多的女性患中風的幾率降低了31%。哈佛的另一項研究發現每天食用大量全穀類食物使糖尿病發生的風險降低了38%。

全穀類食物除了具有預防心臟病、中風、糖尿病的作用以外，還有許多其他有益健康的功能，特別是對於男性。2003年的兩個研究發現了令人欣慰的結果。一項是來自歐洲，研究者發現，高纖維膳食使結腸癌的發生率降低了25%。另一項來自美國，發現增加膳食纖維的攝入能降低結腸息肉和腺瘤的發生率，平均降幅達27%。另外，最新的一項研究發現，經常吃全穀類食物及其加工食品也可以減少前列腺癌的發生。（免責聲明：文章所用圖片源於網路，以上內容僅供參考，如需解決具體問題，詳詢相關領域專業人士）

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