蝦仁魔芋豆腐湯

魔芋是天然的健康養生食品，但是也有短板，魔芋中缺少蛋白質，在烹飪魔芋時加入了豆腐和蝦仁，可以彌補魔芋蛋白質不足的缺陷。肥胖者可做晚餐食用，同時注意搭配綠葉蔬菜。是健康的低脂菜肴！

主料：蝦仁、魔芋、香菇、豆腐

配料：芝麻油、鹽、姜、蒜、細香蔥、水澱粉

1、處理食材：香菇切片，豆腐切小丁。

2、鍋中放入大半碗水，燒開加入少許鹽。

3、加入魔芋、豆腐、香菇再次煮開。

4、放入蝦仁，煮開後用水澱粉勾芡混勻。

5、依個人口味加入其他調味料。

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