雞蛋加兩味，89歲國醫和老伴每天必吃！補氣血 生黑髮 甩老花！

國醫大師段亞亭。

重慶市著名老中醫段亞亭，雖已86歲高齡，依然精神矍爍、思路清晰、出口不凡，一言一行中無不透露出名醫的風采。如此高壽且精氣神實足，箇中原因無疑跟段亞亭老人精通中醫，深諳中醫養生之道有很大關係。

一種吃蛋法補氣血益肝腎

吃蛋就能有這種效果？是不是又在誇大其詞了？相信很多人聽到這個說法有些嗤之以鼻，其實最主要是吃法得當，段老的吃法，不僅大補氣血，還能甩掉老花眼，這不，都89歲了，段老還重新長出了黑頭髮。

段老說，氣血運行對人體而言太重要了。外行可能覺得氣血是一個挺玄乎的東西，好像對身體不會有什麼大的影響，但其實從臨床來看，中醫認為，人到了中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是「瘀血」的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與「氣滯血瘀」有關。

國醫大師段亞亭和老伴每天必吃西洋參枸杞蒸蛋，已經堅持了20多年。

西洋參枸杞蒸蛋

5-10克西洋參粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞5克；將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗5枚，泡水喝（提醒：枸杞最好在蛋液凝固後放入）。

功效：

西洋參性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效。最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為「無火參」。

枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目乾澀、消渴等功用。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。

中老年人氣血漸衰，基本都會有肝腎精氣虧損的情況，每天早上吃蛋加點枸杞、西洋參，能滋補肝腎，長期堅持，氣血補上來了，精氣神自然就好了，肝好眼睛就好，腎好頭髮就黑，甩掉老花眼，重新長出黑髮也就不是什麼怪事。

中老年朋友要想防病，首先得讓氣血運行正常了。平日里，段老會搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血，他與老伴已服用20餘年，倆人看起來精神狀態極好，每周老伴還會陪段老去坐診。

蒸蛋羹蒸不好的話，這個雞蛋很容易蒸的或者發黃了，或者是發灰 吃起來又比較硬，蜂窩又比較多，或者說上面漂著一層水，那怎麼辦呢？《萬家燈火》主講專家：北京軍區總醫院高幹病房營養配餐師於仁文教您這樣一招。

讓蒸蛋羹更好吃的做法

【原料 】生雞蛋 牛奶 蜂蜜或鹽

【做法】

將洗凈的雞蛋打入碗內，攪拌均勻；

往碗內加入適量的常溫牛奶，攪拌均勻；

攪拌時，可依個人口感加入適量的鹽或蜂蜜；

攪拌後，將碗內表層的泡沫撇去，倒入燉盅或密封的小碗，放入鍋中蒸10-12分鐘即可。

【提示】

打雞蛋的時候，一定要把蛋白和蛋黃全都打到一起，這樣蒸出來才不會一塊一塊的。

牛奶中的維生素D可以幫助鈣質更好地吸收。

段亞亭

長壽經延年壽

除了獨特的吃蛋法，段老養生主要有4個關鍵點。

第一

養生不能靠葯

段老認為，養生不能靠葯。在他看來，養生應從養成好的生活規律和習慣做起。

用他的話說，中醫講究天人合一，一年有寒、熱、溫、涼，自然界有風、寒、暑、濕、燥、火，所以要和於四時，順應自然之氣。換句話說，人要適應自然，生活要規律，寒溫要適度。

這些年來，段老總是早晨見到陽光後才開展活動；冬季三九天只在室內活動，以免寒氣傷陽；夏季三伏天及時避暑，但不追求過分涼快。

第二

運動、飲食定時定量定性

中醫講究天人合一，一年有寒、熱、溫、涼，自然界有風、寒、暑、濕、燥、火，所以要和於四時，順應自然之氣。換句話說，人要適應自然，生活要規律，寒溫要適度。

這些年來，段老總是早晨見到陽光後才開展活動；

冬季三九天只在室內活動，以免寒氣傷陽；

夏季三伏天及時避暑，但不追求過分涼快。

中醫學養生講究動靜結合，形神合一。段老認為，健康需要活動，但必須適當，不可勞倦過度，尤其是老年人一定要選擇適合自己的鍛煉方式。

他給自己選擇的方式就很簡單：

每天早晚都堅持慢走一段路，長年累月不懈怠；

堅持到門診看病，並悉心帶徒弟和傳承學術經驗，這讓他的內心充實和滿足，同時可以促進他經常思考問題，增強思維分析能力，增加活力，振奮精神，有年輕態。

段老認為飲食要有節制，凡是長壽的人，在飲食上都是非常講究的。於是，在飲食上面段老堅持做到定時、定量、定性。

定時是指如果沒有特殊情況，他堅持每日三餐按時就餐：

定量是指三餐不過飽，以八成飽為宜，尤其晚餐食少，以易於消化吸收；

定性是粗細糧配合，蔬菜水果搭配，吃後以能消化吸收、腹部舒適為準。

第三

情志安寧、氣血通暢，就能健康長壽

一個整天愁眉苦臉或惶惶不安的人，不會成為長壽之人。在段老看來，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚是生活中難以避免的，但只要生活中加強修養、愛好廣泛、寬宏大量、不計得失恩怨、遇事不躁，就能心靜志安，樂觀寬宏。

一個人情志安寧、氣血通暢，就能健康長壽。而且，保持情志安寧、氣血通暢，是中醫養生最重要的一個方面，是必做又很難做到的。

日常生活中的段老切實做到了「情志安寧」，與他相處總會令人想起「淡泊以明志，寧靜而致遠」的詩句，無論何時他都總有一種恬淡和從容：

在鄰居眼中，他是和藹慈祥的老者；

在晚學後輩眼中，他是循循善誘、充滿鼓勵的老師；

在患者眼中，他是親切隨和、不厭其煩的醫生……

甚至面對榮譽時，他也給人一種風清雲淡之感。有這般的恬淡和從容，他能長壽也就不足為奇了。

來源：綜合萬家燈火、快樂老人報、重慶日報

國粹

雞蛋人人都要吃，每天都會吃~按照國醫大師的吃蛋法，就可以把一碗蒸雞蛋變成補氣血、益肝腎的補藥，實在是太棒了！還有段老的長壽經也是養生精華中的精華，大家一定要牢記和分享噢~

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